Crema di lenticchie rosse decorticate e broccoli

Crema di lenticchie rosse decorticate  e broccoli

The Cardigans, Erase/Rewind

Il bello delle donne è che hanno paura, ma alla fine hanno il coraggio di fare tutto. Anna Magnani

La crema di lenticchie rosse decorticate con gli ultimi broccoli della stagione e le prime lenticchie….

avete mai provato le lenticchie rosse decorticate? io le adoro, si cuociono in pochi minuti e diventano sempre una crema speciale.

e non è un HUMMUS perchè l’hummus è quello ci ceci, hummus in arabo significa ceci, ma il risultato è decisamente molto appetitoso…. e di hummus io ci potrei morire!

la ricetta, se di ricetta si puo’ parlare, è semplice e veloce, basta avere un buon mixer e tutto è risolto. ricetta a basso costo, ingredienti facili, preparazione extra facile: una ricetta anche per i neofiti in cucina, fidatevi e buttatevi, rimarrete soddisfatti!

Crema di lenticchie rosse decorticate  e broccoli
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Risotto agli asparagi con spuma di mozzarella di bufala e olio extra vergine di oliva IGP Toscano

Risotto agli asparagi con spuma di mozzarella di bufala e olio extra vergine di oliva IGP Toscano

Have a nice day – Stereophonics

tempo di asparagi, quei deliziosi asparagi.

premetto che io non amo troppo il riso, preferisco sempre e comunque la pasta, ma con gli asparagi è quasi impossibile non fare il risotto.

per movimentare un po’ il piatto ho pensato a una mousse speciale, fatta con due ingredienti semplici e basici, la mozzarella di bufala e l’olio extra vergine di oliva IGP Toscano.

la ricetta è semplice, facile e anche veloce!

Risotto agli asparagi con spuma di mozzarella di bufala e olio extra vergine di oliva IGP Toscano
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Mini Bignè all’olio extra vergine IGP Toscano con ricotta e strigoli glassati al taleggio

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Mini Bignè all’olio extra vergine IGP Toscano con ricotta e strigoli glassati al taleggio

Aretha Franlin – Think

Mia mamma e mia nonna li chiamavano “streEgoli” ma erano gli stessi: selvatici, piccoli, noiosi da pulire e dal sapore delicato.

I mini bignè all’olio extra vergine IGP Toscano con ricotta e strigoli glassati al taleggio, titolo lungo, ricetta non semplice e comunque lunga da preparare ma assolutamente da rifare.

E l’idea di sostituire l’olio extra vergine di oliva al burro è una genialata! I bignè sono leggeri, soffici e croccanti insieme, perfettamente vuoti all’niterno: perfetti!

La ricetta dei bignè all’olio extra vergine di oliva è di Cakes and Co, eseguita con religioso rispetto, al grammo che sennò la signora pasticcera si arrabbia e mi sgrida 0:))

Mini Bignè all’olio extra vergine IGP Toscano con ricotta e strigoli glassati al taleggio
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