stamani tutti a far colazione da Tiffany…..
è impazzita? ok, dobbiamo preoccuparci e chiamare qualcuno? lo so che lo state pensando ma ancora non sono impazzita.
e solo che a volte scrivo i titoli dei post o la traccia nel corpo del post e lo lascio come bozza.
poi, quando rileggo, non mi ricordo più che cosa volevo ricordare.
quindi, secondo voi che volevo dire con questo titolo? a colazione da Tiffany…. e più ci penso e meno mi viene in mente!
allora ho cominciato a fare i post-it.
ho post-it gialli attaccati ovunque, ho post-it computerizzati attaccati sul destk-top, ho calendar che mi ricorda tutte le scadenze, le ricorrenze, i compleanni …..
ma mi dimentico tutto lo stesso!
va beh, unica cosa che non mi dimentico mai le ricette. quelle le scrivo subito.
per la gioia dei miei ogni tanto faccio una torta di mele, su gentile e pressante richiesta.
ma vario, spesso contamino, unisco, sperimento.
questa è la classica torta che prende come unità di misura il barattolino dello yogurt….. con le dovute varianti….logicamente!
torta di mele e pinoli
separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero. montateli molto bene con le fruste.
montate anche gli albumi e lasciateli da parte.
aggiungete la farina e la fecola piano piano, il burro fuso, lo yogurt, la scorza grattugiata e un pizzico di vaniglia. amalgamate bene con le fruste, non siate taccagne di tempo o di olio di gomito, deve essere tutto molto soffice e pieno di aria. a questo punti aggiungete il lievito e una metà del latte. il composto sarà bello corposo. aggiungete gli albumi montati con un mestolo di legno e cercate di amalgamare senza smontare il tutto. se vi sembrerà ancora troppo compatto aggiungete un altro po’ di latte.
sbucciate le mele e tagliatele a spicchi e poi o fette piuttosto spesse.
su una tortiera rettangolare adagiate il composto e infilate gli spicchietti di mela per il senso della lunghezza nel mezzo della torta. affondateli. cospargete con le mandorle e i pinoli e mettete in forno.
nel forno ventilato di casa mia 30/35 minuti a 180°C di solito sono sufficenti.
mia mamma al posto del burro adopera l’olio di semi….. ma il burro, il burro è tutta un’altra storia!!
se amate le torte di mele questa è una nuvola.
40 commenti
Sandra sei troppo forte…
La tua torta è così tenera nella sua semplicità, con quella spolverata di candido zucchero a velo, le mele che si intravvedono, il nastro rosa…
La divorerei senza ritegno! Perchè io sono veramente cattiva con le torte di mele!
Come mi piacerebbe tornare a visitare la strepitosa Firenze per incontrarti e conoscere altre blogger…
Baci!
La torta di mele è un grande classico.. e sta di fatto che l'ho giusto preparata oggi a lavoro, in versione burrosa. Per le mie colazioni, invece, preferisco quelle a base di yogurt o di olio, perché siano più leggere.
Oggi però ho giusto fatto una torta dei 7 vasetti (che poi per me sono 6 e 1/4), però al cacao.. tengo voglia di cioccolato!!
Bellissima la tua torta, comunque.. e capisco che di tanto in tanto ti venga richiesta 😉
Colazione da tiffany???Io vengo subito 😉 la torta con le mele è un grande classico che non mi stanca mai e amo provarla in mille varianti e la tua mi piace tanto.
pensavo di prepararne giusto una per merenda, ma acc…. ho acceso la lavatrice! ho visto il sole (raro ultimamente) e non ho pensato al forno:_)
Ogni volta che vengo sul tuo blog trovo il titolo del blog diverso, sempre più grande, menomale ho uno schermo 22" a lavoro, mi ci entri tutta lo stesso ^_^
E questa torta che non fa per me non la commento, però quanto è vero…il burro "era" tutta un'altra cosa! La vita di noi intolleranti oltre ad essere più "cara" è anche più difficile da sopportare per queste negazioni forzate!
Tesoro mio…sei una dimenticona ma io ti voglio bene così come sei! Tempesta e coccole tutte in una donna.
Tua Berry
Anch'io sono della scuola del burro…quando ce vò, ce vò….! E poi lo adoro il profumo del burro…Che bella cosa questa del 7 dicembre: spero che vi divertirete tantissimo ! Io l'8 di dicembre ospito sempre una comitiva degli amici calabresi per la prima cena sotto l'albero di Natale – ormai è un'abitudine …
Baci Sandra !
spettacolo di torta, di foto e… di presine! bella e figurati io con burro, mele e pinoli… da rifare al piu' presto, brava.
IL BURRO è il burro, lo dice sempre anche il mio colesterolo!!
baci
3 grosse mele golden e anche no!!!!…… Solo tu potevi scrivere una cosa simile!!!! È una torta che non puoi non avere sempre nel mezzo della tavola…il burro e' un' altra cosa….tu sei un' altra cosa a mio avviso!!!!
beh, e se uno non ha le golden ma le diliziose? va bene lo stesso, no?
ti posso abbracciare stretta stretta?
grazie tesoro
Sandra che torta buonissimissima!!!
Di quelle che non smetteresti fino a che non le hai finite…
Sulla colazione a Firenze, temo di non riuscire ad esserci, ma se qualcosa cambia mi unisco al volo…oggi intanto 'giusto per'…ho guardato gli orari di Italotreno..;-)
Ti abbraccio! Roberta
io incrocio le dita per la colazione, non si sa mai!
sarebbe davvero bello trovarsi e abbracciarsi!
baci
ahahah…ti immagino davanti al computer sommersa di post-it!!!! Un po' come io al lavoro, ho talmente tante cose da ricordare che ormai non ho + posto dove attaccarli 😛
Questa torta però vedo che te la 6 ricordata bene…deve essere una nuvola di bontà 😀
Bravissima e sempre troppo simpatica ^_^
la zia Consu
pensa Consuelo, io mi perdo i post-it o me li scordo comunque!!! ma la torta non me la scordo, non preoccuparti!
baci cara!!!
una nuvola dolce che sa di mele!!!! incantevole!
bellissima l'idea della colazione!! tutte insieme, nel periodo natalizio, in una delle più belle città del mondo…
ma quel w.e. nn ci sono 🙁
baciiiii
che peccato Chiara, ti avrei abbracciato volentieri!
Spettacolo Sandra, peccato per la distanza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
a presto
se cambi idea dimmelo, potresti venire con moglie e figli a fare un giro a Firenze….
Oh Sandra, come mi piacerebbe, ma l'8 Dicembre è il compleanno di mio suocero e qui si festeggia prima e dopo…. uff.In compenso posso rifare questa nuvola di mele e burro….
LarA, MI DISPIACE. ma proprio non si puo'? puoi usare il fatto che io il 9 di dicembre compio gli anni e gli puoi dire che sono permalosissima e imparentata con la mafie e che lo considererei come uno SGARBO? NO? non si puo' fare, che dici?
baci
Un classico che però non stanca mai anche se ognuna ha la sua versione!
Confermo che con il burro è tutta un'altra cosa…
Io sono vicina ed il trenino mi porterebbe da Faenza direttamente a Firenze ma quel giorno non riesco perché la mia pulce compie due anni!
Mi rubo un pezzo di torta…
Baci
Silvia
peccato ma la pulce avanti a tutto!!! la prossima, la prossima ci troviamo di sicuro!
baci
Piangio … e io che non sono di Firenze? Va beh mi prendo una fettazza di torta di mele burrosa e faccio colazione da Terry! Sempre con la T inizia 😉
Terry, ma non ce la fai a venire da noi? proprio no? daiiiii!
Magariiiiiii, no non è proprio possibile cara Sandra. Oggi ti ho nominata nel mio blog e se vieni a leggere capirati anche perchè non mi è possibile venire. Un bacione
prima di tutto..ottima la scelta di questa canzone così sognante con queste chitarre stile shoegaze…
poi passiamo alla torta che sembra una soffice nuvoletta tutta da mangiare..
infine bravissima 🙂
buona serata bacio
Vale
Valentina, approfondici i Cocteau Twins se non li conosci. è una band "storica" ma ci sono tante belle canzoni…. prova, su youtube c'è tutto!
baci tesora!
E' una vera colazione preziosa. 🙂
se ci arriva alla colazione…..
Io la torta di mele la mangerei sempre, ha un non so che di tradizione, di nonne, mamme, casa, casareccio, confort food e più è semplice e più mi piace la tua oltretutto è affascinante avvolta nel suo bel nastro rosa! Se tutto andrà come spero avrò la gioia di conoscerti anche se vengo da Roma….anzi verrò da Roma molto volentieri Tiffany o non Tiffany! Ma quelle presine deliziose le hai fatte tu?
le presine me le hanno regalate e non vedo l'oro di abbracciarti!!!
sabato 7 dicembre??? gesù che data
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbooooooooooooooooooooona la torta
il sabato dopo è troppo a ridosso delle feste di Natale, il sabato prima è troppo vicino al ritrovo delle bloggalline a Milano… che cosa ha che non va il 7 dicembre? è troppo vicino al mio compleanno?
baci grossi passerotto
anche io dimentico spessimo le cose e le ricette se non le appuntassi, sarebbe finita! Che bontà questa ricettina, ne vorrei giustappunto una fett…. ona!
si puo' dimenticare tutto ma non una ricetta!!
baci
ovvai ! ci si vede ?
noi ci saremo, vuoi l'invito ufficiale in carta pergamena o ti accontenti di questo?
appena so l'ora e il luogo te lo dico e ci vediamo davvero!!!!
io accetto solo inviti su papiro …
Adoro le torte di mele in tutte le versioni possibili e immaginabili!
Colazione da Tiffany!?! adorabile Audrey Hepburn…al top Sam Peppard… mitico e divertente FILM!!!
noi colazione a Firenze, vieni?
baci