Agriturismo Belvedere: Edoardo Tilli e Co

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e quando il sole ce l’hai dentro non importa se fuori piove
(anonimo)

 

 

c’è un posto a pochi chilometri da casa mia, un posto un po’ magico.

un podere, una casa, un agriturismo. un posto un po’ magico, come magici sono loro due, Claudia ed Edoardo.

ho conosciuto Edoardo  in occasione di Cookstock e sono stata letteralmente travolta dalla sua passione per la cucina, dalla sua fantasia culinaria, dal suo continuo sperimentare.

l‘UOVO 67 per esempio, che detto così sembra niente ma mentre lo mangi ti senti uno scalino sopra il mondo. un semplice uovo di gallina cotto a 67°C e accompagnato da cioccolato bianco e scaglie di tartufo, si, un semplice uovo ma con una ricerca e una passione che escono fuori dalle righe, che sfociano nei particolari curatissimi, in ingredienti non comuni, con un gusto all’estitica non indifferente.

Belvedere

è un posto magico, davvero.  Claudia ed Edoardo, fra galline pennute (moroseta), Berto l’asinello, Willy e consorte, i gatti nudi, i maiali neri, il panorama, il sapore rustico, l’aria fine e leggera.  sperduto nella campagna toscana, fra olivi e noci, con l’orizzonte ampio ti consente di respirare, di rilassarti, di metterti comodo ed aspettare che il mondo vada avanti anche senza di te per qualche giorno. mettetevi a sedere sotto il grande noce con un libro, un buon bicchiere di vino, state ad ascoltare i passerotti che cantano le loro canzoni e dimenticatevi il logorio della vita moderna. provare per credere.

vi lascio alle foto che spiegano sicuramente meglio di me…

 

 

il signore del maniero…

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incredibili magie: COOKSTOCK 2016

 

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Hallelujah, Acustic guitar, Manuele Colamedici

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li vedete questi due sopra? ecco, questi due sono lo spirito di quello che è stato Cookstock 2016. come vogliamo dire? solari? allegri? incoscienti? si. possiamo dirle tutte e tre. così è la gente del Cavolo, soprattutto incosciente e coraggiosa, e, volendo, meravigliosa.

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I VINCITORI DEL CONTEST COOKSTOCK 2016

 

 

 

 

 

 

Intanto ringrazio tutti i partecipanti: meravigliosi questi blogger, credetemi, gente meravigliosa (sarò di parte per la categoria??)
abbiamo avuto diverse disavventure per la consegna dei pacchi, i corrieri in Italia funzionano alla grande, un pacco per arrivare da Pontassieve e Prato, 35 km, ci ha messo la bellezza di 25 giorni, io e la Simona avevamo perso le speranze, e invece alla fine ci hanno stupito e ce l’hanno fatta.
quindi, squillino le trombe, rullino i tamburi…. the winner is…..
è stata dura scegliere, 13 piatti bellissimi.
la tradizione, la fantasia, l’immaginazione: tutte le ricette sono state stupende, lasciatemelo dire, con amore di “mamma”

ok, adesso basta, i vincitori, parimerito….

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