COOKSTOCK 2017: un paese in festa

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8-9-10 settembre 2017

 

 

tenete a mente questa data, manca poco: siamo alla quarta edizione, quarto anno consecutivo di Cookstock,  di questa festa che coinvolge tutto il nostro piccolo paese, Pontassieve.

quest’anno ci sono molte novità, tre piazze, tre “sound” diversi, tanti foodtruck nuovi e tanti già “assaporati”, tanta musica, tanto vino, tante eccellenze.

tre giorni in cui Pontassieve risorge: da sonnacchiosa cittadina satellite di Firenze ad assoluta protagonista.

ci vediamo?

io sarà la hostess della SCUOLA DI CUCINA di Cookstock, nel “luogo dell’anima” e  mi troverete incollata agli chef per assistere ogni loro esigenza e per imparare insieme a voi che vi prenotere. PRENOTATEVI sul sito, è importante per poter assistere e “assaggiare”!!!

 

e in Piazza XXIV Martini SABATO 9 settembre ORE 17.00 ci saremo anche io e  Elisabetta per farvi vedere come si fa il pane con il lievito madre, per insegnarvi due o tre trucchetti per una buona lievitazione, per farvi assaggiare il   IL PANE CON LE BLOGGER,   il PANE fatto in CASA, che non è poi così difficile o impossibile, anzi, è affascinante e rilassante.
imparerete ad impastare, a riconoscere la lievitazione giusta, potrete andarvene con un pezzetto di pasta madre e le istruzioni per l’uso, potrete assaggiare il pan con l’olio, gustare un calice di  vino Ruffino e noi cercheremo di rispondere a ogni vostra domanda, risolveremo ogni vostro dubbio.

E BISOGNA CHE VI PRENOTIATE PERO’!!!    qua

se volete sapere quello che sono state le precendenti edizioni:

Foodstock 2014

Cookstock 2015

Cookstock 2016

ringraziamo il Cavolo a Merenda, associazione culturale che si è “inventata” e che tutti gli anni ORGANIZZA la manifestazione,  grazie ragazzi e al Comune di Pontassieve.

 

 

 

Sponsor ufficiale  Ruffino

 

 

 

 

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Agriturismo Belvedere: Edoardo Tilli e Co

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e quando il sole ce l’hai dentro non importa se fuori piove
(anonimo)

 

 

c’è un posto a pochi chilometri da casa mia, un posto un po’ magico.

un podere, una casa, un agriturismo. un posto un po’ magico, come magici sono loro due, Claudia ed Edoardo.

ho conosciuto Edoardo  in occasione di Cookstock e sono stata letteralmente travolta dalla sua passione per la cucina, dalla sua fantasia culinaria, dal suo continuo sperimentare.

l‘UOVO 67 per esempio, che detto così sembra niente ma mentre lo mangi ti senti uno scalino sopra il mondo. un semplice uovo di gallina cotto a 67°C e accompagnato da cioccolato bianco e scaglie di tartufo, si, un semplice uovo ma con una ricerca e una passione che escono fuori dalle righe, che sfociano nei particolari curatissimi, in ingredienti non comuni, con un gusto all’estitica non indifferente.

Belvedere

è un posto magico, davvero.  Claudia ed Edoardo, fra galline pennute (moroseta), Berto l’asinello, Willy e consorte, i gatti nudi, i maiali neri, il panorama, il sapore rustico, l’aria fine e leggera.  sperduto nella campagna toscana, fra olivi e noci, con l’orizzonte ampio ti consente di respirare, di rilassarti, di metterti comodo ed aspettare che il mondo vada avanti anche senza di te per qualche giorno. mettetevi a sedere sotto il grande noce con un libro, un buon bicchiere di vino, state ad ascoltare i passerotti che cantano le loro canzoni e dimenticatevi il logorio della vita moderna. provare per credere.

vi lascio alle foto che spiegano sicuramente meglio di me…

 

 

il signore del maniero…

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incredibili magie: COOKSTOCK 2016

 

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Hallelujah, Acustic guitar, Manuele Colamedici

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li vedete questi due sopra? ecco, questi due sono lo spirito di quello che è stato Cookstock 2016. come vogliamo dire? solari? allegri? incoscienti? si. possiamo dirle tutte e tre. così è la gente del Cavolo, soprattutto incosciente e coraggiosa, e, volendo, meravigliosa.

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