Dulce de leche: indulgenze novembrine

Dulce de leche

Radical Face – Welcome home, Son

mi piacerebbe perdermi
in una città straniera
perdermi per le vie, cercarmi nelle fontane, cercarmi nei vicoli bui
ritrovarmi felice davanti a un sorriso
indulgere in tentazione prima di tornare
approdare su pensieri stranieri
ritrovarsi a casa,  in quei pensieri stranieri

Dulce de leche

Dulce de leche

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Baba ganoush, caviale di melanzane

 

 

baba ganoush, caviale di melanzane

la ricetta è tratta dal libro Gerusalem di Yotam Ottolenghi,
libro meraviglioso, stupendo, divino, perfetto come le ricette di Yotam
COTTURA: MICROONDE
 

 

Baba ganoush, caviale di melanzane

The Knife – Heartbeats

il futuro appartiene a chi crede nella bellezza dei propri sogni
E. Roosvelt

 

 

Che fatica ragazzi, che fatica traslocare!
è un periodo abbastanza frenetico, cerco di stare a galla e di non perdere colpi ma non è facile.
si stanno sovrapponendo diverse cose in questo Settembre e tutto diventa una “prova” di resistenza.
avrei voglia di buttare tutto per aria e andare al mare.

sedermi sulla riva e ascoltare il rumore delle onde, e basta.

aspettare che tutto passi, che i dolori che in questo momento si stanno sovrapponendo si annullino, spariscano, si plachino con il tempo, con il rumore del mare.
perchè ci sono giorni in cui il mio cervello si riposa, riesce a mettere tutto in stand-by, si scorda, riesce a fare pensieri positivi ed a avere una speranza.
poi a un certo punto tutto torna, arriva quel maledetto attimo di consapevolezza che riporta tutto a galla e il dolore ha il sopravvento.
faccio fatica, mi devo contenere, tenere, chiudere, serrare stretta per non scappare da me.
affronto, ascolto, sento. lo lascio venire avanti, come un’onda di marea, lo lascio scorrere dentro di me senza opporre resistenza, mi lascio travolgere.
e quando l’onda passa respiro. rifiato.

è a quel punto che cerco rifugio nel cucinare. come una nave in un porto sicuro mentre fuori la tempesta infuria io mi immergo nel cibo e nelle foto…..

 

Baba ganoush, caviale di melanzane

 

ricetta semplicissima, antica, mediterranea: un comfortfood, un modo per riparare il nostro cuore, una carezza…..

 

Baba ganoush, caviale di melanzane

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