Cevice di tonno e avocado all’olio evo IGP Toscano

cevice di tonno e avocado
cevice di tonno e avocado

Ezio Bosso, Followiong a bird

ma anche

Io non ho paura

avrei sempre voluto essere una di quelle persone con una bella faccia, simmetrica, precisa, lineare, dolce.

invece mi sono sempre dovuta confrontare con la faccia spigolosa che lo specchio mi rimandava: naso importante, abbastanza importante direi, labbra sottili, mento visibile. l’unica cosa che ho sempre salvato sono gli occhi, verdi e grandi, adesso coperti da lenti da “cecata”. devo dire che il tempo ha addolcito gli spigoli, ha addolcito i lineamenti, i capelli si sono fatti bianchi e tutto sommato non sono male.

ma la faccina da brava ragazza, da bella ragazza… quella l’avrei sempre voluta ma invece no, non mi è toccata :O)) e poi, ad infierire ulteriormente non sono fotogenica, per niente, forse proprio il mio essere asimmetrica: e questo è terribile per una che ama la fotografia! ha ha ha!

mi hanno definito in tanti modi in questi 54 anni: mi hanno chiamata principessa perchè dicevano che avevo l’aspetto altero e spocchioso, quella con la puzza sotto il naso, senza sapere che era solo fuffa, che era la mia timidezza mascherata da alterigia, mi hanno definita “particolare” nei lineamenti, per non dire bruttina, mi dicono che sono “elegante” ma io non mi ci sento, mi sento l’esatto contrario, mi hanno chiamata caratterialmente strana, e su quello devo dare ragione, strana lo sono sempre stata. strana per gli standard comuni, normali: ma poi, quale è la normalità?

certo è che a 54 anni suonati preferisco ancora la “testa” al fisico, per fortuna, nonostante sia davvero “strana” come mi definiscono, anticonformista, imprevedibile e una grandissima rompipalle. ma se così non fosse non avrei la passione per la cucina, per la fotografia, per i blog…..

la ricetta di oggi è semplice e “senza forno ferire”, addirittura senza fuoco e usa l’ingrediente principe della cucina Toscana: l’olio d’oliva extra vergine IGP Toscano.

cevice di tonno e avogado
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Crema di lenticchie rosse decorticate e broccoli

Crema di lenticchie rosse decorticate  e broccoli

The Cardigans, Erase/Rewind

Il bello delle donne è che hanno paura, ma alla fine hanno il coraggio di fare tutto. Anna Magnani

La crema di lenticchie rosse decorticate con gli ultimi broccoli della stagione e le prime lenticchie….

avete mai provato le lenticchie rosse decorticate? io le adoro, si cuociono in pochi minuti e diventano sempre una crema speciale.

e non è un HUMMUS perchè l’hummus è quello ci ceci, hummus in arabo significa ceci, ma il risultato è decisamente molto appetitoso…. e di hummus io ci potrei morire!

la ricetta, se di ricetta si puo’ parlare, è semplice e veloce, basta avere un buon mixer e tutto è risolto. ricetta a basso costo, ingredienti facili, preparazione extra facile: una ricetta anche per i neofiti in cucina, fidatevi e buttatevi, rimarrete soddisfatti!

Crema di lenticchie rosse decorticate  e broccoli
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Fettuccine di riso al latte di cocco e ravanelli in agrodolce

Fettuccine di riso al latte di cocco e ravanelli in agrodolce

Living Darfur, Mattafix

avevo cassetti pieni di sogni adesso ho un’armatura rosso fuoco, lucida e brillante che “tiene” tutto …..è rimasto così poco di me….

Le fettuccine di riso al latte di cocco e ravanelli in agrodolce sono un piatto unico ideale per chi non ha tempo o voglia di cucinare, un primo piatto gustoso e sano, pieno di verdura e di sapore.

Facilissimo, basta saper pulire e tagliare le verdura.

tutti gli ingredienti sono intercambiabili: se non avete i piselli per esempio usate un’altra cosa… le patate a piccoli pezzettini?, i ceci?, e così via. anzi, sarà divertente scoprire come legano i sapori diversi. e se non avete il latte di cocco? usate del latte vaccino, semplicemente, quello però ce lo dovete avere in frigo!!!

e se vi avanzano?

se vi avanzano bene, siete fortunati perchè potete saltarli con un filo di olio in una padellina e fargli fare la crostina: deliziosi!

ultima cosa: la ricetta è gluten free

Fettuccine di riso al latte di cocco e ravanelli in agrodolce
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