Pane a spirale integrale con farina di canapa

Pane a spirale integrale con farina di canapa
Pane a spirale integrale con farina di canapa

Vulfpeck, Dean Town

Il Pane a spirale integrale con farina di canapa ha bisogno di pazienza

perchè ci vuole pazienza. pazienza e tempo, il suo tempo.

il segreto dei lieviti è il tempo, l’attesa, il momento giusto.

sono particolarmente orgogliosa di questo pane a spirale integrale con farina di canapa, era, scusate la spocchia, per-fe-tto!

e chi mi conosce sa che non sono mai contenta, nemmeno del pane che produco, perchè ha sempre una imperfezione, un difettuccio: poco cotto, troppo cotto, poca crosta, bruttino, sformato… questo no, questo era per-fe-tto. bello, croccante, soffice dentro, saporito.

Pane a spirale integrale con farina di canapa
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Pane verde alla spirulina

Pane verde alla spirulina

Accettiamo l’amore che crediamo di meritare – Noi siamo infinito

Heroes – David Bowie

perchè io adoro provare, sperimentare, inventare, impastare.

e quando mi sono ritrovata fra le mani questa “farina” di alga spirulina cosa meglio di un pane? chi mi conosce sa che non c’era alternativa, no, non esisteva proprio e allora via con il pane verde alla spirulina!

Pane verde alla spirulina
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