filoncino di pane tagliato

 

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Alt J – Pusher

 

Si, tagliato con le forbici!
Avendo ricevuto le farine dell’ Industria Molitoria Perdeghella

ecco il mio pane per loro…
doveva essere un filone o una forma rotonda, avevo poco tempo, poche idee, pochissima energia….. e  invece la farina e il lievito mi  sorprendono sempre.
eppur con poca energia, poco tempo, poco di tutto il pane che ne è venuto fuori è di una fragranza e croccantezza particolari.

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Pane a fisarmonica mediterraneo con farine Perteghella

Pane a fisarmonica mediterraneo con farine Perteghella

Cuore Matto – Lettle Tony

 Un cuore matto che ti vuole bene
e ti perdona tutto quel che fai,
ma prima o poi tu sai che guarirà,
lo perderai, così lo perderai…
Un cuore matto, matto da legare…

che io sia un’appassionata di farine, pani, lieviti è noto a chi mi conosce.
una passione sfrenata direi. mi piace veder lievitare la farina, mi piace vedere la vita che cresce, perchè di questo si tratta, tutti quei piccoli lieviti e batteri che riescono a far gonfiare la semplice acqua e farina fino a renderla soffice e saporita.
ho colto al volo l’occasione di poter provare queste farine, quelle dell’ Industria Molitoria Perdeghella, come dicono loro, dalla terra di Virgilio farina eccellente.

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Ravioli rotondi in purezza di…. bietole

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SAMUELE BERSANI

Giudizi Universali

Troppo cerebrale per capire
che si può star bene senza complicare il pane,
ci si spalma sopra un bel giretto di parole vuote
ma doppiate.
Mangiati le bolle di sapone intorno al mondo
e quando dormo taglia bene l’aquilone,
togli la ragione e lasciami sognare,
lasciami sognare in pace…
Liberi com’eravamo ieri,
dei centimetri di libri sotto i piedi
per tirare la maniglia della porta e
andare fuori

andare fuori, andare fuori da un periodo lungo e doloroso.
andare fuori, uscire e respirare.
mi sembra un secolo che non rido con il cuore, che non sono un po’ “leggera”, che non lascio andare i miei pensieri senza aver paura di ritrovarmi in un brutto sogno.
ma ho trovato l’interruttore
l’interruttore per provare ad essere leggera, ad essere divertita, ad essere felice o almeno a provarci.
…adesso tiro la maniglia della porta e vado fuori….
e mi lascio portare dalla vita, mi lascio trascinare, non voglio aver paura di essere serena, di essere felice, di provare ancora una voglia di bellezza incontenibile. di quelle che ti aprono il cuore, davanti a un fiore che spunta fra le commettiture di uno stupido marciapiede, davanti a una notizia che non ti aspettavi ma che forse arriva prima di quanto sperassi, davanti al sole che splende, comunque, per ognuno di noi, sempre e comunque.

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