aperitivi d’estate: prosciutto e melone a modo mio

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e adesso che arriva l’estate una maniera simpatica per proporre un aperitivo per chi, come me, il caldo non lo sopporta.
sono sempre stata una tipa invernale ma, invecchiando, no no no, io il caldo non lo reggo proprio: mi comprime il cervello, mi annebbia la vista, mi scompone la vita……
allora cerco di ovviare concedendomi dei piccoli peccati di gola, freschi e saporiti come questo

prosciutto e melone

proposto in una maniera alternativa al solito: anche l’occhio vuole la sua parte!

la ricetta non ve la racconto, mi sembra, come dire…. superfluo?

solo sceglietevi un melone buono e del prosciutto salato del Casentino e un buon vino, magari Ruffino

va bene, guardatevi le foto e pensate al prossimo abbinamento: anguria e feta?  ci penseremo su….

 

 

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Polpo e fave: affascinante accoppiata

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Nada, Senza un perchè

 

 

Polpo e fave? che accoppiata sarà?
ve lo dico io, accoppiata vincente.
ho comperato i baccelli, come si chiamavo a Firenze, e ho pensato di farci una passatina per farci riposare sopra il polpo…
dovete credermi sulla fiducia e non ve ne pentirete.

 

polpo e fave

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Risotto con il lampredotto e la prima videoricetta!!!

 

 

 

ebbene si, ho fatto la mia prima videoricetta!

diciamo che l’abbiamo fatta per la verità, con l’aiuto di Elisabetta una domenica mattina, così, senza nemmeno pensarci più di tanto ci siamo messe all’opera e abbiamo registrato e prodotto questo piccolo  primo video….. chissà se fra qualche anno mi succederà come con le fotografie dei primi post del blog, se avrò la voglia e la tentazione di eliminarlo!!! ha ha ha! però ci siamo divertite, in realtà si doveva pubblicare il video del “fuori onda” per farci due risate!

quindi ci perdonerete, mi perdonerete per le imprecisioni e per tutte le farneticazioni superflue del video!

il bello delle foodblogger è questo: la collaborazione, l’amicizia, il divertirsi nel fare le cose, nel provare, nel ridere. siamo quasi umane!!! 😎

COMUNQUE, ecco il video, mi raccomando non mi prendete troppo in giro, incoraggiatemi che ne ho bisogno!!!!

 

 

Regia: Elisabetta Cuturello

Interprete principale: IL LAMPREDOTTO

Voce narranti e mani: Sandra Pilacchi

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Risotto al lampredotto

la ricetta scritta:

 

  • 240 g. di riso
  • 400 g. di lampredotto bollito per un paio di ore con sedano, carota, cipolla, pepe nero e sale
  • 1 cipolla
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • brodo di cottura del lampredotto

 

 

preparazione:

  • tritate la cipolla
  • imbionditela in una padella con olio evo
  • affettate a fette sottili il lampredotto e insaporitelo con la cipolla
  • aggiustate di sale e di pepe
  • aggiungete il riso e tostatelo per qualche minuto
  • aggiungete il brodo del lampredotto via via che la cottura lo richiederà
  • servite caldo con un pizzico di peperoncino

 

 

 

 

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