zuppa cinese di pollo, porro e bietola e una lettera aperta per tutte le figlie del mondo

Tradizionalmente in Cina le zuppe sono servite in mezzo al pasto, per noi diventano un piatto unico per la presenza della carne e delle verdure come questa semplice zuppa di pollo, porro e bietola

 

per l’ascolto:

Temper trap Sweet disposition

 

 

zuppa cinese di pollo, porro e bietola

mangiamo una zuppa cinese? cinese ma anche un po’ toscano? cinese con venutare di cucina casalinga toscana? dai!

tradizionalmente in Cina le zuppe sono servite in mezzo al pasto come piatto corroborante e di pulizia della bocca, il nostro Pellegrino Artusi li chiamava  tramezzi, e  andrebbero  assaporate calde per non perderne gli aromi. per noi invece  è un piatto unico, per la presenza sia di carne che di verdure. 

questa zuppa di pollo, porro e bietola

è un piatto veloce da cucinare, non troppo impegnativo, anzi direi facile e anche veloce, non vi prenderà più di un’ora di tempo.

cosa non indifferente: non contine glutine... e ti pare poca cosa?

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il “mio” blog preferito per la F.I.C.

panini alla zucca 7525
se dovessi recensire un blog, uno di quelli che mi piacciono e ce ne sono tanti, sceglierei

questo…..

perchè?
non perchè conosco lei, la meraviglia della natura, ma perchè volendo essere imparziali io che ho la fissa per il pane davanti ai suoi pani senza rimango sempre senza parole, perchè fare il pane SENZA GLUTINE non è uno scherzo!
ci ho provato un paio di volte con il risultato di andare a comprarlo direttamente per assaggiarlo.
lei invece lo fa sembrare una cosa semplice. molto semplice.
e invece di semplice poco c’è: il glutine tiene insieme le farine, è il collante.
lei che della sua celiachia ha fatto una bandiera, lei che della sua sfortuna ha fatto una fortuna.
lei con la sua passione per la cucina, per la sua passione per la vita, per la sua risata cristallina che ti fa ridere solo a sentirla.

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CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA F.C.I: sei un foodblogger? vuoi fare parte della giuria?

 

 

 

Volete conoscere la  Federazione Italiana Cuochi da vicino… ?

 

Questa l’occasione che fa per voi: siete blogger e volete partecipare alla giuria del

Campionato della cucina italiana

che si terrà a Rimini dal 18 al 21  febbraio?
Non perdetevi questa occasione!

 

 

 

 

 

è in arrivo una nuova collaborazione tra la Federazione Italiana Cuochi e i food blogger, preparatevi!

l’ obiettivo di questa collaborazione sarà la creazione di una rete territoriale tra chef iscritti alla Federazione e Foodblogger.

ambedue le figure avranno  da imparare l’uno dall’altra – i blogger, per esempio, potranno conoscere gli chef del loro territorio e creare occasioni per raccontare della loro cucina (magari, infilandosi il grembiule e affiancandoli ai fornelli). Gli chef, potranno sicuramente scoprire una forma di comunicazione spesso un po’ ostica per chi – come loro – passa il tempo in cucina e al lavoro.

Insomma, grandi sorprese in arrivo. Che, lo chiarisco sin d’ora, saranno aperte a tutti i blogger che abbiano voglia di partecipare.

Nessuno escluso.

Insomma, un’occasione unica

un rapporto di tipo nuovo mai costruito sinora – che punta ad una crescita attraverso lo scambio di competenze.
Ma di questo, parleremo nei prossimo giorni.

Quello che volevo anticiparvi ora è che per festeggiare questa nuova collaborazione, la Federazione Italiana Cuochi ha deciso di invitare 4 blogger a fare parte della giuria che nei 4 giorni del  CAMPIONATO CUCINA ITALIANA valuterà i partecipanti e decreterà i vincitori.

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