L’Estate in un vasetto e Coockstock 2018

 

 

 

E ci siamo di nuovo, ci siamo alla quinta edizione di Cookstock, Ove la Sieve al gusto si confonde.

quest’anno come sempre siamo spumeggianti, elettrizzanti, meravigliosi….. modestamente ha ha ha!

io ci sono, verrete a vedermi?

L’Estate in un vasetto: parleremo di vasocottura, di conservazione ma soprattutto assaggeremo un

vasettino  di un milleVoglie salato al LIDO MANDERINO.

perchè quest’anno abbiamo anche il LIDO MANDERINO, sulla Sieve, con ombrelloni e sdraio, attività varie, mercatino vintage e naturale,

e la “GRAZIELLA”  con vini, insalate di polpo, NERO MANDERINO, burro e acciughe……

ALLORA,

vi aspetto, vi aspetto tutti al mio cooking show,

dovete venire a sostenermi che in pubblico sono fragile, vergognosa e timida…..

come non ci crede nessuno? … ha ha ha

vi aspetto 

Domenica 9 Settembre alle ore 18.00 al LIDO MANDERINO,

prenotatevi  QUA

l’Estate in un vasetto vi aspetta!!!!

 

 

 

 

QUA troverete tutto il programma di Cookstock

QUA gli “Chef all’opera

QUA  il LIDO MANDERINO  e tutti i nuovi  luoghi e i nuovi sapori

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Baba ganoush, caviale di melanzane

 

 

baba ganoush, caviale di melanzane

la ricetta è tratta dal libro Gerusalem di Yotam Ottolenghi,
libro meraviglioso, stupendo, divino, perfetto come le ricette di Yotam
COTTURA: MICROONDE
 

 

Baba ganoush, caviale di melanzane

The Knife – Heartbeats

il futuro appartiene a chi crede nella bellezza dei propri sogni
E. Roosvelt

 

 

Che fatica ragazzi, che fatica traslocare!
è un periodo abbastanza frenetico, cerco di stare a galla e di non perdere colpi ma non è facile.
si stanno sovrapponendo diverse cose in questo Settembre e tutto diventa una “prova” di resistenza.
avrei voglia di buttare tutto per aria e andare al mare.

sedermi sulla riva e ascoltare il rumore delle onde, e basta.

aspettare che tutto passi, che i dolori che in questo momento si stanno sovrapponendo si annullino, spariscano, si plachino con il tempo, con il rumore del mare.
perchè ci sono giorni in cui il mio cervello si riposa, riesce a mettere tutto in stand-by, si scorda, riesce a fare pensieri positivi ed a avere una speranza.
poi a un certo punto tutto torna, arriva quel maledetto attimo di consapevolezza che riporta tutto a galla e il dolore ha il sopravvento.
faccio fatica, mi devo contenere, tenere, chiudere, serrare stretta per non scappare da me.
affronto, ascolto, sento. lo lascio venire avanti, come un’onda di marea, lo lascio scorrere dentro di me senza opporre resistenza, mi lascio travolgere.
e quando l’onda passa respiro. rifiato.

è a quel punto che cerco rifugio nel cucinare. come una nave in un porto sicuro mentre fuori la tempesta infuria io mi immergo nel cibo e nelle foto…..

 

Baba ganoush, caviale di melanzane

 

ricetta semplicissima, antica, mediterranea: un comfortfood, un modo per riparare il nostro cuore, una carezza…..

 

Baba ganoush, caviale di melanzane

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Pane bianco alle erbe aromatiche e pomodorini secchi

Pane bianco alle erbe aromatiche e pomodorini secchi

 

Pane bianco alle erbe aromatiche e pomodorini secchi

La colpa è sua, di lei, di  Burro e Malla, è lei che fa queste cose e mi mette sempre le pulci nelle orecchie, e siccome io sono, come ben sapete, una panificatrice seriale e compulsiva emulo.

e siccome LEI è proprio brava, la mia GaiaSera, ma proprio prorprio brava,  io mi accontento di guardare le foto sue mentre esce dal forno il mio pane, non arrotolato come il suo ma comunque farcito.

ultimamente ho anche la passione per le erbe aromatiche: timo, santoreggia, menta, origano, basilico…. ne ho scelte solo due, non preoccupatevi!

 

Pane bianco alle erbe aromatiche e pomodorini secchi

 

erbe aromatiche e pomodorini secchi…. non ve lo sto a dire come è buono!

e dato che il caldo africano è passato io accendo il forno, davvero, io accendo proprio il forno, da perfetta panificatrice seriale.

va da se che questo pane va nella raccolta delle RICETTE ITINERANTI, quelle orfane di  PANISSIMO che trovate a questo LINK e vi ricordo che aspetto le vostre ricette per inserirle nella raccolta e renderle sempre disponibili al volo a chi volesse vederle.

 

 

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