La neve…

C’è la neve stamani. Pochina, non come il 17 dicembre del 2010. Mi sono alzata quando la sveglia ha urlato come tutte le mattine alle 6 e 23… ho guardato fuori dalla finestra e abbiamo fatto i conti. Tutti a casa. Noi abitiamo in campagna e abbiamo una strada che passa in mezzo al bosco ma con una pendenza incredibile……E allora perchè rischiare se non succede niente a prendersi un giorno di ferie?
Non sono un’amante della neve per sciare, non ho mai messo il piede su uno sci per mio espresso desiderio, ma mi piace stare alla finestra e guardarla cadere. Mi piace il suo ovattare le cose e mi piace portare fuori il cane nella neve. Tra un po’ esco e porto fuori la belva, Holly, la belva!

Non riesco più a dormire, ora mi faccio un bel caffè e continuo a curiosare nel mondo dal mio pc….. e poi torno a letto e mi metto a leggere, al caldo sotto il piumone, con il mio amore accanto, ….. frrrrr!

dalla finestra della cucina
le 2 adolescenti scatenate

buona neve a tutti

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I filetti di sogliola arrotolati sul prosciutto di Parma …

Venerdì scorso è stato il compleanno del mio compagno, il mezzo pompelmo, e  per l’occasione ho lasciato libero sfogo alla mia passione culinaria e soprattutto alla mia ….gola….
Per non essere troppo pesante ho deciso che mi sarei buttata sul pesce. Cena impegnativa perché eravamo pochi intimi (14 personcine e basta) ma ho deciso che pesce doveva essere e pesce è stato. Le tagliatelle Black & White hanno fatto la sua figura nel menu’ ma, punta di diamante è stata la sogliola arrotolata nel prosciutto.
Per questa meraviglia devo ringraziare Gambetto nella zuppa : un blog con dei veri capolavori. Come ogni brava cuoca che si rispetti ho apportato qualche variante, non ho saputo resistere ma, vi assicuro che gli “arrotolati” in questione sono veramente superlativi. Sarà il pesto di salvia, sarà il prosciutto dolce con la soglioletta, non lo so che sarà, ma sono f a v o l o s i! E non l’ho detto solo io, credetemi, i miei amici intenditori si sono leccati i baffi. Io li ho serviti con un semplicissimo purè di patate.

Vi occorrono

  • almeno 2 filetti di sogliola a persona
  • tante fette di prosciutto dolce quanti sono i filetti
  • salvia 
  • pinoli e mandorle
  • olio buono extra vergine 
  • listerelle di porro per legare l’involtino

Distendete il prosciutto e adagiateci sopra il filetto di sogliola che condirete con il pesto di salvia con pochi pinoli e poche mandorle e l’olio lasciato piuttosto grossolano. Niente sale. Arrotolate il tutto e legatelo con il filo della foglia esterna di un porro che avrete tagliato per la lunghezza.

Olio extra vergine d’oliva in padella, due minuti due per parte e una spruzzata di stravecchio prima di toglierli dal fuoco. Sono pronti per l’uso…..
Dimenticavo, buon appetito e buon 45° compleanno al mio amore!

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The versatile Blogger

  1. Mi piace mangiare e godere delle cose buone e belle della vita
  2. Mi piace leggere, ascoltare la musica, e, magari fare le due cose  insieme
  3. Mi piacciono gli animali – ho un cane di 4 mesi e 5 gatti
  4. Mi piace la compagnia degli amici e mi piace ridere
  5. Mi piace conoscere: sono una curiosa instancabile della vita e di tutto quello che mi regala.Sono curiosa, curiosa, curiosa…
  6. Mi piace il cinema, mi piace  andare al cinema con gli amici e discuterne insieme poi…
  7. Mi piace la mia famiglia, mi piace la famiglia, mi piace l’amore universale

Mi piacciono tante cose, ma tante.  Ci vorrebbe una vita per dirle tutte…. Ma, arrivare di lunedì mattina e scoprire di essere stata “NOMINATA” da  Carmen  una versatile blogger è stata una piacevolissima sorpresa e quindi, ringraziando la cara Carmen, super-Carmen, e mi accingo ad eseguire ben volentieri  i miei doveri:

  Le regole per ricevere il premio sono le seguenti:

– ringraziare la persona che vi ha nominato e mettere il link del suo blog – fatto –

– condividere 7 fatti/cose/notizie su di voi – fatto

– conferire l’award ad altri 15 bloggers che ritenete abbiano un blog
interessante (o che apprezzate particolarmente) e fargli sapere che
hanno vinto. – vedi sotto 
  1. Cardamono & Co. – Stefania  
  2. Cotto e spazzolato – Marty  
  3. Filosopia – Pia  
  4. L’eleganza del polpo – Sara  
  5. Lamponi e tulipani – Martina  
  6. Le chateau des gormandises – Caro  
  7. Quartosenso caffé – Carolina  
  8. Sogni di zucchero  
  9. Profumi e sapore della mia cucina – Mariagrazia 
  10. Su le maniche  
  11. Peccati di dolcezze  
  12. La ginestra e il mare  
  13. Sapori di Elisa  
  14. Menta e liquirizia 
  15. Simjona’s kitchen  

Ok, ho fatto … magari qualcuno dei nominati non mi conosce tanto bene ma, come ho detto sopra, sono curiosa e giro e girello in largo e lungo……

Detto questo, grazie ancora e buona giornata a tutti… 

Però poi, basta con le catene….. scusate….

   


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