Focaccia salata glassata al miele

Focaccia salata glassata al miele

Perdonare è come liberare un prigioniero e scoprire che quel prigioniero eri tu

Lewis B. Smedes

Christian Loffler, Haul

Io ho scoperto una decina di anni fa che questa citazione è VERA.
Tutto il tempo che si spreca nella vita a portare rancore, a odiare e a non perdonare è tempo buttato via.
E il tempo, in questa vita, è la nostra unica ricchezza.
Il TEMPO per capire, per fare, per essere.
Perdonare, sè stessi inclusi, è la migliore soluzione per vivere in armonia con tutto e tutti e sperimentare la gioia, la felicità, la bontà.
Non perdere tempo a portare rancore alleggerisci la tua anima dai pensieri negativi, sorridi a tutti, anche a chi crede di non amarti: la tua felicità è la migliore risposta che ti meriti.

e poi comunque puoi sempre buttarti sugli impasti e sulle focacce in particolare per completare il cerchio della gioia. io adoro impastare, mi accompagna nei pomeriggi oziosi e lenti, lenti proprio come le lievitazioni.

questa volta ho osato: ho glassato la focaccia con il miele insieme all’olio evo e al sale grosso. si puo’ fare, anzi, consigliato perchè il contrasto miele/sale è veramente interessante.

la ricetta la trovate sotto
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Focaccia salata glassata al miele
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Pane al miele e rosmarino

Pane al miele e rosmarino

se ti invita a cena una amica francese, Sabine, e ti dice che farà il patè di fegano di capriolo e ti minaccia dicendo che se non porti il pane non puoi andare a cena, te che fai?

io ho fatto il pane al miele e rosmarino!

inutile dire che ce lo siamo scofanato tutto con quella meraviglia del patè!!!

sono una persona fortunata, ho un sacco di amiche e amici belli belli.

e quindi, con la cena a base di selvaggina (il marito di Sabine è cacciatore e ottimo cuoco) e il pane al miele e rosmarino abbiamo passato una serata delizione in ottima compagnia….

pane miele e rosmarino

Diodato, Così speciale

non mi piaci quando pensi di potermi dire cosa fare

non mi piaci quando pensi di potermi dire cosa pensare

non mi piace quando pretendi di entrare nella mia privacy, dentro il mio telefono, dentro i miei scritti e dentro i miei pensieri

non mi piaci quando pensi “è una donna” e pensi di poter fare come vuoi

non mi piaci quando vuoi che faccia quello che vuoi tu

non mi piace quando sei geloso perchè non ti fidi di me

non mi piace quando vuoi obbligarmi con la forza o con l’intimidazione: io so pensare ed agire da sola

non mi piace quando limiti la mia libertà:

se mi ami non limitare la mia libertà, non cercare di contenermi e di sottomettermi, non mi imprigionare

se mi ami fai del tuo meglio per rendermi felice anche a discapito della tua felicità, perchè se mi ami vuoi il meglio per me

se mi ami lasciami andare anche se ti provoca dolore

io non sono tua e tu non sei mio

io sono solo mia insieme a tutta la mia vita

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Focaccia alla pizzaiola

Focaccia alla pizzaiola

le focaccie farcite, la focaccia alla pizzaiola….

non so più come condirle, ne faccio una la settimana ma non so più cosa metterci sopra.

la certezza è che comunque sono buone con tutto, qualsiasi cosa ci metta sopra sono buone e appetitose (come se avessi bisogno di farmi venire l’appetito!)

per questa ho saltato in padella una cipolla rossa, qualche pomodorino avanzato, capperi di Lampedusa, origano siciliano e sale, due minuti e poi ho condito la focaccia prima di infornarla.

sono così belle quando escono dal forno che mi verrebbe da non tagliarle per non sciuparle ma poi la mia golosità prende il sopravvento e assaggio….. come diceva il caro vecchio Oscarl Wild, “so resistere a tutto meno che alle tentazioni”.

Focaccia alla pizzaiola

musica per l’impasto

Sigur Rós – Klettur

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