#slowthinking, farneticazioni, partecipo al contest, scrivere per cucinare

CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA F.C.I: sei un foodblogger? vuoi fare parte della giuria?

27 Gennaio 2017 2 commenti

Volete conoscere la Federazione Italiana Cuochi da vicino… ?

Questa l’occasione che fa per voi: siete blogger e volete partecipare alla giuria del

Campionato della cucina italiana

che si terrà a Rimini dal 18 al 21 febbraio?
Non perdetevi questa occasione!

è in arrivo una nuova collaborazione tra la Federazione Italiana Cuochi e i food blogger, preparatevi!

l’ obiettivo di questa collaborazione sarà la creazione di una rete territoriale tra chef iscritti alla Federazione e Foodblogger.

ambedue le figure avranno da imparare l’uno dall’altra – i blogger, per esempio, potranno conoscere gli chef del loro territorio e creare occasioni per raccontare della loro cucina (magari, infilandosi il grembiule e affiancandoli ai fornelli). Gli chef, potranno sicuramente scoprire una forma di comunicazione spesso un po’ ostica per chi – come loro – passa il tempo in cucina e al lavoro.

Insomma, grandi sorprese in arrivo. Che, lo chiarisco sin d’ora, saranno aperte a tutti i blogger che abbiano voglia di partecipare.

Nessuno escluso.

Insomma, un’occasione unica

un rapporto di tipo nuovo mai costruito sinora – che punta ad una crescita attraverso lo scambio di competenze.
Ma di questo, parleremo nei prossimo giorni.

Quello che volevo anticiparvi ora è che per festeggiare questa nuova collaborazione, la Federazione Italiana Cuochi ha deciso di invitare 4 blogger a fare parte della giuria che nei 4 giorni del CAMPIONATO CUCINA ITALIANA valuterà i partecipanti e decreterà i vincitori.

#slowthinking, aperitivi, musica, ricette per la lietezza dello spirito, ristoranti

RACCONTA IL TUO PRODUTTORE: la fattoria di Lavacchio e il suo “bardiccio”

25 Luglio 2016 1 commento

Costruire, Niccolò Fabi

credo di abitare in una delle più belle campagne del mondo.
no, non esagero, non esagero per niente. la campagna toscana ti affascina dolcemente, con le sue colline dipinte con le olivete e i vigneti, con i suoi colori brillanti.

i celi tersi di questa primavera-estate, con le nuvole come batuffoli di cotone che si spostano fra i disegni delle colline, il verde dei cipressi, il frinire delle cicale. le strade si snodano indolenti e rotonde attraverso le colline e le vallate, ingioiellate dalle tante coloniche ormai quasi tutte restaurate. se viaggi nel primo pomeriggio, subito dopo mezzogiorno, l’aria è splendente, luccicante di luce bianca, quasi un viaggio nel tempo, un tornare a quieti e meno rumorosi pomeriggio di un secolo fa, senza il fremere frenetico del nostro giorno.

viaggiare per le colline toscane in questo periodo pacifica il cuore e l’anima, ti illumina d’immenso.

non so se sembra a me, amor di patria natia, ma non credo, è così bello viaggiare fra spighe di grano dorati, fiori di campo di tutti i colori, profumi di gelsomini e glicine.

ho avuto il piacere di essere ospite nel Ristorante Mulino a Vento della Fattoria di Lavacchio insieme ad Alessandro Sarti, collaborando al progetto del suo libro “IL BARDICCIO: NON FATEVI INFINOCCHIARE” per seguire le fasi di una lavorazione che esiste solo nella nostra zona, il famoso bardiccio.

#slowthinking, la Toscana di Ruffino, lieviti e pane ...., musica, per non buttare via niente, ricette per la lietezza dello spirito, scrivere per cucinare

Perchè Roma è sempre Roma… pinsa fichi e prosciutto

30 Giugno 2016 Nessun commento

Planet Funk, the switch

musica per l’ascolto

si, Roma è sempre Roma.
appena metti piede su suolo romano, che sia la stazione Termini o qualsiasi altro approdo della città eterna ti rendi conto di essere proprio nella città eterna.
appena scesi dal treno ci ha accolto l’afa, la calura di questa estate che ha tardato ad arrivare ma che adesso si fa sentire in tutta la sua prepotenza. e come ci si poteva immaginare, dopo essere arrivati al 20 di giugno con una temperatura da appena primavera, ci si ritrova nel caldo estivo improvvisamente, totalmente. in questa calura inclemente, in queste giornate di luce bianca, di tetti baluginanti, di cieli abbaglianti, la meraviglia di trovarsi in questa città, IMPERIALE, fra le rovine di antiche vestigia mischiate ai moderni edifici, la bellezza dei suoi fori antichi sparsi ovunque, lo stupore dei suoi immensi e altissimi obelischi, il discorrere allegro dei suoi abitanti, coloriti e colorati, ecco, in questa giornata uggiosa noi abbiamo presentato il nostro libro alla città eterna.