Piadine veloci all'olio extravergine di oliva IGP Toscano senza lievito
Ingredienti
- 400 g. di farina tipo 0 + lo spolvero
- 5 g. sale fino
- 20 ml olio extravergine di oliva IGP Toscano
- 320 g. acqua
Istruzioni
- In una ciotola capiente setaccia la farina, aggiungi il sale, l’olio e l’acqua e impasta fino ad ottenere un impasto morbido, liscio ed elastico. Dividi in quattro parti e forma delle palline. Lasciare a riposare peralmeno un’ora su una spianatoia infarinata e coperte con un boulle.
- Passato il tempo del riposo distendere la pasta con un matterello cercando di dargli una forma rotonda. Scalda una padella antiaderente o in ghisa, ungi con un filo di olioextravergine IGP Toscano e cuoci per pochi minuti per lato ogni piadina girandola spesso.
- Servi le piadine calde e accompagnale con tutto quello che ti passa perla mente: verdura, carne, pesce e ogni tipo di salsa.
Note
Ricordati che sono buonissime anche un bel filo di quella crema di nocciole che abbiamo preparato per i regali di Natale, la trovi a questo LINK