LA Torta di mele
Ingredienti
- 4 grosse mele
- 150 g. di farina tipo 00
- 300 g. di zucchero
- 100 g. burro
- 50 g. di nocciole tostate
- 3 uova intere
- scorza di limone
- mezzo bicchiere di latte
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 gocce di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso in cuii lo zucchero sia quasi totalmente sciolto.
- Aggiungi il burro fuso, la farina setacciata, il latte, la vaniglia, il lievito, la scorza di limone grattugiata, le nocciole e un pizzico di sale.
- Imburra e infarina una tortiera di circa 22 centimetri e versaci dentro l'impasto.
- Cospargilo con le mele sbucciate e tagliate a fettina sottili, io uso una mandolina, e cuoci nel forno già preriscaldato a 170°C per circa 60 minuti.
- Spolvera con zucchero a velo
Note
ATTENZIONE: Le dosi degli ingredienti sono esatte e precise e le mele DEVONO ESSERE 4 e GROSSE. Abbiate fede.