le polpette di pane raffermo sono una delle cose più buone della mia infanzia, della mia adolescenza e dell’età adulta. un ricordo bellissimo. mia nonna aveva con il pane raffermo una relazione che definire “complicata” è poco. buttarlo via non…
Scopri il carpaccio di manzo con cocomero, parmigiano e cipolla: un antipasto estivo fresco, leggero e pronto in pochi minuti.
e se ti regalano delle zucchine di dimensione gigante che cosa ci puoi fare? premetto che per me le zucchine sono quelle piccole, sottili e fiorentine. queste erano fuori misura. ma per principio non si butta via niente e quindi…
Crostata salata con crema alla ricotta Non sei fatta per quest’epoca, tu ardi in mezzo a gente nata spenta Elia Palesa a volte mi sento così. poi mi dico che sono egocentrica, vanitosa, saccente e con quel noto disturbo chiamato…
Musica per l’ascolto Mantieni il bacio, Michele Bravi hanno regalato una busta di topinambur all’inquilino abusivo che vive ancora con me, Lorenzo, il mio magnifico figlio (come dicono a Napoli, ogni scarrafone è ballo a mamma soja) insieme c’erano questa…
Fiorella Mannoia, Padroni di niente …. la convinzione che non cambierà mai niente è solo un pensiero che inquina la mente…. che cosa avete fatto per la Befana? premetto che per me la Befana non è mai stata una festa…
adoro le piadine, e voi? mi piacciono in tutti i modi, farcite con tutto, con i formaggi, con gli affettati, con le verudre: mi piacciono le piadine! e con ciò?, direte voi….. e con ciò, siccome bisogna rinfrescare il licoli…
RICETTA VELOCE Forza e coraggio, panifichiamo. in questi tempi bui questa schiacciata è stata fatta qualche settimana fa, in tempi non sospetti. ho trovato una magnifica farina di grano Verna locale e me ne sono presa 5 kg. cosa potevo…
titolo lungo? ha ha ha, si titolo lungo ma la ricetta è veloce e buona, non fatevi scoraggiare, facile buona e veloce! i carciofi sono una delle mie passioni ma non mi piace proprio pulirli! allora me ne invento di…
che cosa sarà mai l’hummus, una semplice e scontata crema di ceci, perchè hummus in arabo infatti significa ceci. no, semplice si, facile da fare, ma scontata no. perchè per un buon hummus bisogna trovare la giusta alchimia fra limone-tahine-cumino.…
fagottini di brisè agrodolci un colpo di colore nel grigiore quotidiano della vita movimenti ripetuti, sempre gli stessi, vivere il quotidiano aspettando una piccola gioia che la vita ti regalerà a volte un fiore che sbuca fuori dal cemento, una…
Il bulgur è un cereale che viene ricavato da diversi tipi di grano, tradizionalmente dal grano duro germogliato, un grano integrale quindi con la crusca ancora presente nel chicco. Si ottiene cuocendo a vapore i chicchi di GRANO…
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