CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA F.C.I: sei un foodblogger? vuoi fare parte della giuria?

 

 

 

Volete conoscere la  Federazione Italiana Cuochi da vicino… ?

 

Questa l’occasione che fa per voi: siete blogger e volete partecipare alla giuria del

Campionato della cucina italiana

che si terrà a Rimini dal 18 al 21  febbraio?
Non perdetevi questa occasione!

 

 

 

 

 

è in arrivo una nuova collaborazione tra la Federazione Italiana Cuochi e i food blogger, preparatevi!

l’ obiettivo di questa collaborazione sarà la creazione di una rete territoriale tra chef iscritti alla Federazione e Foodblogger.

ambedue le figure avranno  da imparare l’uno dall’altra – i blogger, per esempio, potranno conoscere gli chef del loro territorio e creare occasioni per raccontare della loro cucina (magari, infilandosi il grembiule e affiancandoli ai fornelli). Gli chef, potranno sicuramente scoprire una forma di comunicazione spesso un po’ ostica per chi – come loro – passa il tempo in cucina e al lavoro.

Insomma, grandi sorprese in arrivo. Che, lo chiarisco sin d’ora, saranno aperte a tutti i blogger che abbiano voglia di partecipare.

Nessuno escluso.

Insomma, un’occasione unica

un rapporto di tipo nuovo mai costruito sinora – che punta ad una crescita attraverso lo scambio di competenze.
Ma di questo, parleremo nei prossimo giorni.

Quello che volevo anticiparvi ora è che per festeggiare questa nuova collaborazione, la Federazione Italiana Cuochi ha deciso di invitare 4 blogger a fare parte della giuria che nei 4 giorni del  CAMPIONATO CUCINA ITALIANA valuterà i partecipanti e decreterà i vincitori.

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Dietro le quinte di un post, vita da blogger- Panissimo #43

scale

sembra facile, ooooo, facilissimo e soprattuto velocissimo, roba da 10 minuti al massimo a voler esagerare.
che cosa ci vorrà mai a fare un post su un piccolo, insulso, inutile blog di ricette?
niente, non ci vuole niente. e ve lo possono certificare le mie compagne blogger, non ci vuole niente.
se non la voglia di farlo, il tempo, la fantasia, la pazienza, la visione futura di quello che sarà.
si comincia con la ricetta: va pensata, inventata e decisa.
e si comprano gli ingredienti, si prende il tempo giusto e si cucina: ci possono volere 30 minuti o 3 ore o a volte anche un giorno intero se non più (vedi lievitati).
e mentre si cucina si fanno le foto agli ingredienti, alle preparazioni varie perchè non si sa mai, se ne venisse fuori una bella potresti decidere anche di pubblicarla nel post.
lavati le mani, spegni le luci, prendi la macchina (rigorosamente sul cavalletto), inquadra, decidi le luci, scatta.
e poi, una volta cucinata bisogna impiattarla e renderla appetibile, invitante, come? con la fantasia.
con le ombre, con gli accessori, con un fiore, un panno di lino, uno scorcio in controluce.
cerca dove montare il set, monta il set, scatta le foto (tante, perchè non si sa mai, in .JPG e in .RAW perchè non si sa mai, con la luce e senza luce perchè non si sa mai).
e adesso? si mangia?
io no, non so voi, io prima devo mettere tutto a posto dato che non ho la governante che provvede per me. POI si mangia. FREDDO.
e poi si scaricano le foto, si scelgono, si valutano, si post-producono, si caricano sul blog e si inseriscono nel post.
adesso bisogna scrivere la ricetta: me la ricordo? spesso è un incubo ma ce la faccio, con fatica ma ce la faccio.
e poi, non vorrai non scriverci due-rigini-due di accompagnamento? due righini delle mie farneticazioni, quelle sono quasi obbligatorie, è la parte che insieme alle fotografie mi piace di più. veramente mi piace anche cucinare.

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Perchè Roma è sempre Roma… pinsa fichi e prosciutto

roma obelisco DSC_9603

 

Planet Funk, the switch

musica per l’ascolto

 

 

si, Roma è sempre Roma.
appena metti  piede su suolo romano, che sia la stazione Termini o qualsiasi altro approdo della città eterna ti rendi conto di essere proprio nella città eterna.
appena scesi dal treno ci ha accolto l’afa, la calura di questa estate che ha tardato ad arrivare ma che adesso si fa sentire in tutta la sua prepotenza. e come ci si poteva immaginare, dopo essere arrivati al 20 di giugno con una temperatura da appena primavera, ci si ritrova nel caldo estivo improvvisamente, totalmente. in questa calura inclemente, in queste giornate di luce bianca, di tetti baluginanti, di cieli abbaglianti, la meraviglia di trovarsi in questa città, IMPERIALE, fra le rovine di antiche vestigia mischiate  ai moderni edifici, la bellezza dei suoi fori antichi sparsi ovunque, lo stupore dei suoi immensi e altissimi obelischi, il discorrere allegro dei suoi abitanti, coloriti e colorati, ecco, in questa giornata uggiosa noi abbiamo presentato il nostro libro alla città eterna.

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