NO, ancora non ho riacceso il forno, questa schiacciata alle olive con IGP Toscano è una ricetta di “prima” che Caronte l’africano imperverasse sulla nostra penisola.
l’impasto è lo stesso, la lievitazione anche l’aggiunta delle olive e l’uso dell’IGP Toscano ne fanno una cosa assolutamente golosa.
ma sto cominciando a pensare di accenderlo, il forno, le temperature stanno scendendo e si può seriamente pensarci: con cosa si riparte?
mi manca il mio pane quotidiano, questo , oppure questo, oppure una focaccia? no, andro’ sul pane, classico, alle noci, croccante fuori e soffice dentro.
bene , stasera rinfresco il mio ragazzo, il li.co.li, e comincio a mischiare le farine.
intanto vi lascio la ricetta di questa focaccia soffice con le olive e l’IGP Toscano – l’olio extravergine di oliva
Musica consigliata per l’impasto
Hotel Supramonte, Fabrizio De Andrè
“Passerà anche questa stazione senza far male
Passerà questa pioggia sottile come passa il dolore“