Pane senza impasto con riso venere

Pane senza impasto  con riso venere

ricetta veloce quella del pane senza impasto, chi ha seguito le stories su Instagram Domenica scorsa ha visto tutti i vari passaggi documentati.

non esattamente veloce, diciamo che ha bisogno di poco tempo di lavorazione ma ha comunque bisogno di attenzioni, io lo faccio quando sono a casa a ciondolare, quasi sempre di Domenica… direi che è una ricetta perfetta per questi momenti di pandemia.

oggi passiamo dalla zona gialla alla zona arancione, nella mia regione, la Toscana. siamo di nuovo in look down, con la differenza che possiamo ancora andare a lavorare ma non abbiamo più bar, ristoranti, musei, cinema…. e alle 18.00 tutti a casa.

non lo so, la cosa si fa buia ragazzi, in tutti i sensi, economico e sociale.

c’è chi nega, stamani leggevo un articolo di un noto virologo (qualcuno non perde mai l’occasione per imparare a tacere) che diceva che le mascherine sono addirittura dannose. ma siamo sicuri? come si puo’ evitare il collasso della sanità se non prendiamo nessuna precauzione? io spero di non dover avere a che fare da vicino con questo covid, davvero, perchè come tutte le cose è facile negare se non sei direttamente coinvolto, è facile sparare a zero, ma se poi ti tocca? ho amici che ci sono passati, e nessuno ne parla come se fosse una passeggiata di salute, come fosse una semplice e normale influenza e si ritengono fortunati a poter raccontare ….

lasciamo stare e cerchiamo di star bene, vi racconto la ricetta del pane che almeno mentre impastate non pensate troppo e vi rilassate.

questo è il pane della Domenica, perchè ci vuole tempo per aspettare le lievitazioni ed i riposi, questo è il pane per non pensare troppo, per rilassarsi e per avere poi uno spettacolare risultato.

Lorde, Green Light

Pane senza impasto con riso venere
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Pan con l’uva all’olio evo

Pan con l'uva all'olio evo

per impastare vi ci vuole questa

Nick Drake, Pink Moon

ultimi grappoli di uva fragola “fregati”, ultima ricetta con l’uva di questo autunno. e non poteva essere niente altro che un Pan con l’uva all’olio evo se mi conoscete un pochino.

la mia passione per il lievito mi istiga a provare sempre nuove ricette, a provare nuovi sapori e nuove idee. questo Pan con l’uva all’olio evo, devo dire, è risultato davvero una buona ricetta, ottima come pan dolce ma anche come accompagnamento ad antipasti salati.

questo pane ha anche una cottura diversa dal solito, è stato infatti cotto in una cocotte di ghisa da forno, “La Cocotte” di Staub.

mi piace, mi piace molto il risultato della cottura ottenuto: crosta croccante, interno soffice e ben alveolato, profumo stupendo e cottura uniforme. prova effettuata con successo!

gli accessori che vedrete nelle foto di questo post potete trovarli da Luigi Fantechi Home, Pontassieve (FI).

Pan con l'uva all'olio evo
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Torta di pasta matta Yin e Yang

Torta di pasta matta Yin e Yang
musica per rilassamento

Nick Drake, Cello Song

Torta di pasta matta Yin e Yang

Cosa faccio io quando sono indispettita? cucino, si, io cucino e questa torta di pasta matta Yin e Yang è il risultato dell’indispettimento di ieri pomeriggio.

ebbene SI, Signori e Signore, continuiamo con IL CICLO DELLE PICCOLE COSE STRONZE!!!Ieri sera sono rientrata a casa, stravolta come sempre, entro in bagno e vedo il cesto della biancheria da lavare che straborda (come sempre):Perchè dovete sapere che la lavatrice a casa mia LA POSSO FAR PARTIRE SOLO IO, sembra che gli altri abitanti della casa, i miei due figli, NON POSSANO assolutamente farla partire, pena la fulminazione immediata da parte di essa, la lavatrice, almeno così dicono quei due.

mi rassegno, divido la biancheria e infilo nel cestello il nero, metto il detersivo e scelgo il programma, vado in automatico per premere AVVIO e….. niente, non si accende, TUTTO SPENTO……

ooh, capperi, NON SI ACCENDE. morta, spenta, assente completamente.

e così rieccoci di nuovo al CICLO delle PICCOLE COSE STRONZE, inserite nel mare di quelle grandi…..Perchè in una casa si puo’ fare a meno del lavastoviglie, dell’aspirapolvere, dei piccoli elettrodomestici ma della LAVATRICE NO!!!Oggi chiamo il tecnico e vediamo cosa dice, spero proprio che sia riparabile, pensatemi per favore che il periodo è grigio e non vorrei dover ricomprare la ragazza che lava per me.

per consolarmi ieri sera ho infilato in forno una torta salata fatta con la pasta matta, quella di Pellegrino Artusi, e per buon auspicio ho pensato di fare una torta di pasta matta YIN e YANG… via, diciamocela tutta, una parte vegetariana per la ragazza che non mangia carne che abita a casa mia, sempre mia figlia.

comunque, esperimento ben riuscito, divertente e saporito

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