oppure Sex Machine
e per i fiorentini FRATTAGLIE suona molto bene, anche perchè in gara per il
primo trofeo LAMPREDOTTO
ci saranno i nostri migliori chef, vi aspettiamo
Sabato 11 Novembre dalle ore 18.00
per l’aperitivo creativo:
—> TRIPPADVAISOR h 18:00
Aperitivo Creativo a base di Frattaglie e non solo, a cura di StefanoPellegrino Frassineti , Giacomo Trapani, Lele Nenci e anche qualcuno dei miei pani speciali (forse)
—> BLACK FUNKY h 22:30
Si spengono i fornelli per lasciarsi trasportare da ritmi funkeggianti.
e invece
Domenica 12 Novembre dalle ore 12.00:
Pranzo domenicale rivisitato dove Dieci giovani chef professionisti reinterpreteranno piatti a base di frattaglie, all’insegna di profumi e sapori della tradizione toscana.
Pubblico e giuria saranno chiamati, per la durata del pranzo, a votare il piatto migliore secondo due categorie “tradizione” e “innovazione”, aggiudicando così il “primo trofeo lampredotto” al miglior chef.—> PRIMO TROFEO LAMPREDOTTO h 15:00
Consegna dei premi con giuria presieduta da Leonardo Romanelli e dai giurati Elena Farinelli, Indro Neri, Silvio Tanini e Raffaella Galamini—> LIVE PAINTING
A cura di Mattattoo di Matteo Masini e Sara Giusti—> FUNKAGLIE
Aperitivo a base di Frattaglie e non solo, a cura di Stefano FrassinetiLa Sosta Specialty Coffee
L’amore e la passione per il chicco tostato di due giovani imprenditori, Simone Guidi e Matteo Goretti.Presso la PALAZZINA EX FABBRI
(PIAZZALE DELLE CASCINE)
FIRENZE
Fermata Tramvia Cascine
Bus 17, 60
info 339/1129516
breve carrellata dei nostri cheffffffffff
Andrea Perini: Si definisce chef all’extravergine, grandi olii accompagnano sempre i suoi bellissimi piatti,come leghera’ un grande olio alla frattaglia? FRANTOIANO Ristorante al 588 Bagno a Ripoli (Fi)
Matteo Giuliani: Passato da calciatore (quasi glorioso), famiglia di cantanti la sua fine era fare l’artista e la cucina e’ il suo palcoscenico. TENORE Ristorante Touch Florence Osteria Contemporanea
Carri Andrea: il piu’ giovane della compagnia, sicuramente uno dei piu’ determinati a ben figurare e a farsi strada, da lui ci si aspettano fuochi d’artificio!! MINA VAGANTE Ristorante Il Passaguai (Firenze)
Enrico Romualdi: basi solide, esperienze importanti oltralpe e lavoro a fianco a fianco con lo chef Stefano Frassineti, si impone il no comment di ufficio per il nostro Enrico nazionale. COMPAGNO DI MERENDE Ristorante Toscani da sempre Locanda con cucina (Pontassieve)
Fabio Bianconi: abituato alle competizioni sulla grande giacca bianca oltre a tanti sponsor c’e’ una grande scritta sulle spalle “Capitano” e’ lo e’ di nome e di fatto ! NAVIGATO. Ristorante La sosta del gusto (Santa Brigida)
Alessio Sedran :il suo locale e’ la piu bella realta’ della provincia est di Firenze, giovane, dinamico, nonbanale come tutto il suo staff: MALAVVEZZO Ristorante I Malavvezzi (Tavarnuzze FI)
Edoardo Tilli: adagiato sulle dolci colline della Valdisieve, ma in procinto di importante trasloco , riesce a coniugare i prodotti del suo podere in maniera briosa: MASTRO BIRRAIO Agriturismo Podere Belvedere (Pontassieve)
Mario Perone: ormai toscano d’adozione, con particolare amore per l’isola d’Elba ma fedele alle sue radici, la sua e’ cucina di grande base e di grande equilibrio: ISOLANO Villa Pitiana (Donnini FI )
Ivan Ferrara: passato dalle piu’ nobili cucine fiorentine, presente al comando di un ristorante storico che vuole rinnovarsi nella tradizione: IL TERRIBILE Ristorante Oliviero – Firenze
Ariel Hagen:anche lui giovanissimo ma con un curriculum importante gia’ alle spalle, alla seconda esperianza nel cuore delle Dolomiti si presenta con grandi speranze. SCALATORE ristorante
Sant’Hubertus (Corvara BZ)
Matteo Tatulli:istrionico, eclettico alla guida di un locale dedicato ai giovanissimi, la sua cucina spazia nell universo ma sempre con un marchio indelebile. COSMONAUTA Ristorante Dome Firenze
