Cruffin al cacao amaro

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questi strani deliziosi cruffin al cacao amaro, questo incrocio fra un muffin e un croissant, secondo voi potevo non provare a farli? ma secondo voi….

e finalmente ora, che le temperature sono scese, e si puo’ pensare di accendere il forno senza sentirsi in colpa…. e quindi cominciate a pensare a questa ricetta.

per la ricetta ci vuole un pochino di pazienza, non è difficile ma è un po’ lunga e sarebbe bene avere una certa manualità o comunque un po’ di confidenza con gli impasti ma, c’è sempre una prima volta nella vita e questa potrebbe essere la tua.

è sempre valido l’invito a scrivermi sui social, Instagram o Facebook o per mail , sarò felice di spiegare eventuali passaggi che non avete capito dalla ricetta scritta sotto.

Musica per l’impasto:

Ludovico Einaudi, Experience

Cruffin al cacao amaro
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Focaccia aromatizzata alla salvia e patate rosse

Focaccia aromatizzata alla salvia e patate rosse

Agosto si avvicina, le ferie pure e devo dire che quest’anno sto facendo il conto alla rovescia, tra qualche giorno chiudo il blog per ferie e per MATRIMONIO.

si sposa la bambina, fine agosto, quindi c’è un matrimonio da organizzare. semplice, intimo, emozionante.

l’officiante è una amica della #gitasociale, una di quelle delle risate più belle, i partecipanti intimi intimi, pochi e solo quelli “di casa” ma sarà comunque una festa.

le feste sono feste e noi festeggeremo con tutti gli effetti speciali.

quindi è probabile che con il blog ci risentiremo a settembre, speriamo con temperature più sopportabili di questi 38/39 gradi quotidiani da ormai inizio Luglio. è estate, mi dicono, ma allora perchè non fa più inverno invece in inverno? quest’anno da noi per esempio non ha mai ghiacciato… deve essere così? io mi ricordo inverni con frequenti ghiacciate, nevicate e temperature da “inverno” invece dei 15/18 gradi soliti di dicembre o gennaio. ma, la crisi climatica si sa che è una leggenda metropolitana!

vi lascio questa ricetta da forno: so che siete eroici e che ci proverete nonostante le temperature!

Focaccia aromatizzata alla salvia e patate rosse

Musica per impasto

My type, Saint Motel

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French toast e pancarrè

French toast e pancarrè

di pancarrè e french toast…..

adoro i pani morbidi, mi piacciono, mi intrigano. e mi ingegno per provare ricette nuove che siano sempre più semplici e soffici. questo è un buon risultato con minimo sforzo e pochi grassi, sissignori, pochi grassi perchè la ricetta del pancarrè è fatta con l’olioextravergine di oliva e non con il burro. per il french toast invece la storia cambia: pieno di burro ma troppo buono!

direi di passare direttamente alla ricetta

musica per l’impasto:

All this time, Sting

French toast e pancarrè
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