questa focaccia soffice con pomodori secchi e aglio nero ha un suo perchè, i pomodori si sposano bene con l’aglio nero, veramente bene, ma niente vi vieta di inventarvi formati e condimenti diversi e fantasiosi.
ultimamente mi piacciono le focacce: allora mi adopero per farle sempre diverse e mi piace giocare con le forme, questa rettangolare per esempio mi piace assai.
il prossimo impasto lo voglio fare colorato: viola o arancione o tutti e due insieme.
musica per l’impasto