il Risotto all’acqua di polpo?

questa è una ricetta facile ed economica, assolutamente di RECUPERO.

perchè come ho sempre detto ai miei figliuoli non si puo’ buttare via niente, noi che viviamo nell’abbondanza (perchè nell’abbondanza viviamo davvero, pensateci bene) dobbiamo avere rispetto per chi non ha da mangiare, per chi soffre la fame o non puo’ scegliere come facciamo noi.

i bambini denutriti delle foto, quelli tutti pelle e ossa, non sono foto ritoccate con photoshop, sono reali e realmente muoiono per malnutrizione, o di sete o per infezioni che noi non conosciamo più.

e allora, in nome di quelli meno fortunati di noi dobbiamo rendere grazie, essere riconoscenti e non sprecare il nostro cibo. dobbiamo essere grati per quello che abbiamo e renderci conto che non è affatto poco ma che invece è molto, forse troppo.

Jefferson Airplane, White Rabbit