Pane zucca al peperoncino piccante

Pane zucca al peperoncino piccante

i’m back, come dice Emin, sono tornata dopo due mesi di assenza o quasi.

ultimamente ho molte preoccupazioni e poco tempo o forse ho poca voglia perchè in realtà cucino sempre, di continuo, ora lo faccio anche in maniera professionale, quindi…… quindi non ho scuse, sono diventata pigra, mi fa fatica pensare di montare il set fotografico e “imbandire” tutta la cucina per fare le foto. devi sapere che dopo che ho fatto le foto in casa mia sembra passato il fronte: un caos incredibile, chilometri di piatti da lavare, tegami e padelle, luci e attrezzature per le foto da rimettere a posto e chissà cos’altro in mezzo a far casino. e dopo devo rimettere tutto a posto io, mi ci vuole di più a riordinare che a cucinare in poche parole!

cucinare però cucino sempre e il pane lo faccio almeno una volta la settimana. questo è un pane a forma di zucca, con una buona dose di peperoncini piccanti freschi. ho fatto anche la confettura di mela cotogna….me le hanno regalate e quindi mi è toccato farla per forza!

veniamo a noi, vi lascio la ricetta di questo pane al peperoncino piccante

I’m back, Eminem

Pane zucca al peperoncino piccante
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Cruffin al cacao amaro

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questi strani deliziosi cruffin al cacao amaro, questo incrocio fra un muffin e un croissant, secondo voi potevo non provare a farli? ma secondo voi….

e finalmente ora, che le temperature sono scese, e si puo’ pensare di accendere il forno senza sentirsi in colpa…. e quindi cominciate a pensare a questa ricetta.

per la ricetta ci vuole un pochino di pazienza, non è difficile ma è un po’ lunga e sarebbe bene avere una certa manualità o comunque un po’ di confidenza con gli impasti ma, c’è sempre una prima volta nella vita e questa potrebbe essere la tua.

è sempre valido l’invito a scrivermi sui social, Instagram o Facebook o per mail , sarò felice di spiegare eventuali passaggi che non avete capito dalla ricetta scritta sotto.

Musica per l’impasto:

Ludovico Einaudi, Experience

Cruffin al cacao amaro
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Schiacciata alle olive con IGP Toscano

Schiacciata alle olive con IGP Toscano

NO, ancora non ho riacceso il forno, questa schiacciata alle olive con IGP Toscano è una ricetta di “prima” che Caronte l’africano imperverasse sulla nostra penisola.

l’impasto è lo stesso, la lievitazione anche l’aggiunta delle olive e l’uso dell’IGP Toscano ne fanno una cosa assolutamente golosa.

ma sto cominciando a pensare di accenderlo, il forno, le temperature stanno scendendo e si può seriamente pensarci: con cosa si riparte?

mi manca il mio pane quotidiano, questo , oppure questo, oppure una focaccia? no, andro’ sul pane, classico, alle noci, croccante fuori e soffice dentro.

bene , stasera rinfresco il mio ragazzo, il li.co.li, e comincio a mischiare le farine.

intanto vi lascio la ricetta di questa focaccia soffice con le olive e l’IGP Toscano – l’olio extravergine di oliva

Musica consigliata per l’impasto

Hotel Supramonte, Fabrizio De Andrè

Passerà anche questa stazione senza far male
Passerà questa pioggia sottile come passa il dolore

Schiacciata alle olive con IGP Toscano
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