Pane e parole

pane e parole

si, l’ho fatto di nuovo, ho fatto una magia, ho fatto avverare un sogno.

perchè ho messo insieme due delle mie più grandi passioni (le parole e il pane) e l’ho fatto diventare un corso, l’abbiamo fatto diventare un corso, io e quella strega della mia amica Elena …..

e quindi se avete voglia di venire tre giorni con me e lei, 23-23-24 Giugno 2024, nella campagna toscana a condividere lievitazioni, parole, risate e discorsi importanti scrivimi, mettiti in contatto con me e ti darò tute le indicazioni necessarie.

chi mi segue e mi conosce, chi ha fatto i corsi di panificazione con me sa cosa significa “fare il pane”, imparare la pazienza della lievitazione, ho imparato l’immaginazione, ho imparato la condivisione. ecco, questa volta faremo il pane, e tanta altra roba, e lo farciremo di parole, di emozioni, di sentimenti.

22-24 giugno 2025: residenziale su pane, scrittura e magia.

Usiamo i tempi lenti della lievitazione per scrivere di noi e praticare la magia.

In un contesto semplice, circondate dalla natura e dal profumo del pane

che realizzeremo, tre giorni di immersione rilassata nel nostro mondo interiore.

Momenti di panificazione di gruppo e scrittura individuale.

A cura di Elena Miniera e Sandra Pilacchi

Vi aspetto con trepidazione…..

 

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La focaccia “fiorita” senza impasto

la focaccia fiorita senza impasto non è solo buona, ma anche bellissima! L’impasto è a lievitazione naturale, soffice e pieno di bolle grazie al mio fidato li.co.li. Ma la vera magia sta nella decorazione dell’impasto colorato di nero con il carbone attivo: verdure fresche trasformate in fiori, rami e colori che rendono questa focaccia un piccolo capolavoro. Perfetta per un aperitivo, un brunch o semplicemente per stupire chi ami con qualcosa di buono e fatto in casa. Ti spiego passo passo come farla, così potrai divertirti a creare la tua focaccia artistica!

La focaccia "fiorita" senza impasto

come prima “fioritura” sono abbastanza soddisfatta, vedi il sopra a crudo e il sotto cotta, ci possiamo lavorare e fare dei disegni anche più complicati, non escludo di riprovarci questa settimana sempre se ne ho il tempo, stiamo a vedere.

La focaccia "fiorita" senza impasto

Musica per “disegnare”

Bea and her business, We’re not the same

la prossima volta mi sbizzarrisco però, mi butto via come si suol dire, disegno un intero prato fiorito, per adesso godetivi la ricetta (sotto) e divertitevi

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Ciambella Sfogliata al Carbone Vegetale e Burro Fatto in Casa: Un Pane Gourmet facile e croccante

Ciambella Sfogliata al Carbone Vegetale e Burro Fatto in Casa

Ciambella Sfogliata al Carbone Vegetale e Burro Fatto in Casa: non vi fate spaventare dal titolo lungo e altisonamente, è facile, facile facile facile.

ve la spiego passo per passo questa ricetta, mossa per mossa e quindi non sarà difficile. va da se che se avete paura potete chiedere, scrivetemi sui social, trovate tutti gli indirizzi nella colonna laterale, o una mail e io risponderò volentieri alle domande e cercherò di risolvere i vostri dubbi.

Ciambella Sfogliata al Carbone Vegetale e Burro Fatto in Casa

Musica per l’impasto

Vanessa Da Mata – Boa Sorte/Good Luck (feat. Ben Harper)

la soddisfazione di questa ciambella è la croccantezza della crosta contro la sofficità della mollica e il profumo di burro e sesamo che si sprigionano ad ogni morso, credetemi, incredibile. appena sfornata è una vera goduria quindi vi conviene farla e mangiarla immediatamente. ottima per una cena con amici, per una meranda o un aperivo, il suo aspetto e il suo colore mettono curiosità, viene voglia di assaggiare questa “cosa” grigiofumo-di-Londra cosparsa di semi di sesamo.

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