Cruffin al cacao amaro

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questi strani deliziosi cruffin al cacao amaro, questo incrocio fra un muffin e un croissant, secondo voi potevo non provare a farli? ma secondo voi….

e finalmente ora, che le temperature sono scese, e si puo’ pensare di accendere il forno senza sentirsi in colpa…. e quindi cominciate a pensare a questa ricetta.

per la ricetta ci vuole un pochino di pazienza, non è difficile ma è un po’ lunga e sarebbe bene avere una certa manualità o comunque un po’ di confidenza con gli impasti ma, c’è sempre una prima volta nella vita e questa potrebbe essere la tua.

è sempre valido l’invito a scrivermi sui social, Instagram o Facebook o per mail , sarò felice di spiegare eventuali passaggi che non avete capito dalla ricetta scritta sotto.

Musica per l’impasto:

Ludovico Einaudi, Experience

Cruffin al cacao amaro
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Schiacciata alle olive con IGP Toscano

Schiacciata alle olive con IGP Toscano

NO, ancora non ho riacceso il forno, questa schiacciata alle olive con IGP Toscano è una ricetta di “prima” che Caronte l’africano imperverasse sulla nostra penisola.

l’impasto è lo stesso, la lievitazione anche l’aggiunta delle olive e l’uso dell’IGP Toscano ne fanno una cosa assolutamente golosa.

ma sto cominciando a pensare di accenderlo, il forno, le temperature stanno scendendo e si può seriamente pensarci: con cosa si riparte?

mi manca il mio pane quotidiano, questo , oppure questo, oppure una focaccia? no, andro’ sul pane, classico, alle noci, croccante fuori e soffice dentro.

bene , stasera rinfresco il mio ragazzo, il li.co.li, e comincio a mischiare le farine.

intanto vi lascio la ricetta di questa focaccia soffice con le olive e l’IGP Toscano – l’olio extravergine di oliva

Musica consigliata per l’impasto

Hotel Supramonte, Fabrizio De Andrè

Passerà anche questa stazione senza far male
Passerà questa pioggia sottile come passa il dolore

Schiacciata alle olive con IGP Toscano
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Focaccia aromatizzata alla salvia e patate rosse

Focaccia aromatizzata alla salvia e patate rosse

Agosto si avvicina, le ferie pure e devo dire che quest’anno sto facendo il conto alla rovescia, tra qualche giorno chiudo il blog per ferie e per MATRIMONIO.

si sposa la bambina, fine agosto, quindi c’è un matrimonio da organizzare. semplice, intimo, emozionante.

l’officiante è una amica della #gitasociale, una di quelle delle risate più belle, i partecipanti intimi intimi, pochi e solo quelli “di casa” ma sarà comunque una festa.

le feste sono feste e noi festeggeremo con tutti gli effetti speciali.

quindi è probabile che con il blog ci risentiremo a settembre, speriamo con temperature più sopportabili di questi 38/39 gradi quotidiani da ormai inizio Luglio. è estate, mi dicono, ma allora perchè non fa più inverno invece in inverno? quest’anno da noi per esempio non ha mai ghiacciato… deve essere così? io mi ricordo inverni con frequenti ghiacciate, nevicate e temperature da “inverno” invece dei 15/18 gradi soliti di dicembre o gennaio. ma, la crisi climatica si sa che è una leggenda metropolitana!

vi lascio questa ricetta da forno: so che siete eroici e che ci proverete nonostante le temperature!

Focaccia aromatizzata alla salvia e patate rosse

Musica per impasto

My type, Saint Motel

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