Pane novecento e un mondo di ricordi

Mi hanno regalato un cesto di ciliegie ieri: o meglio, la mia vicina di casa mi ha detto che se volevo le ciliegie non dovevo far altro che andare e coglierle. Sono partita come un missile con 3 collaboratori e con un cestino piuttosto grosso sotto braccio: non si sa mai, ho pensato fra me e me. E sono tornata con un bel bottino di rossi tesori dolcissimi.
Ci siamo messi a tavola e come frutta non poteva che esserci la ciliegia. Poi ho cominciato a pensare a come utilizzarle, ovvio e inevitabile. Nel mio cervelletto si sono moltiplicate le idee e poi mi si è accesa una lampadina.
Qualche giorno fa, rovistando nel vecchio quaderno delle ricette di mia mamma, ho ritrovato la  ricetta del Pane Novecento. Semplicissimo dolce della tradizione contadina toscana, fatto veramente con niente se non farina e marmellata. La ricetta è scritta a mano con inchiostro blu su un foglio a quadretti  un po’ ingiallito dal tempo e dall’uso, ci sono patacche di olio, pezzettini di pasta attaccata sopra, una calligrafia di quelle vecchio stile bella e piena di girigogoli… una ricetta vissuta insomma… Mi ha messo una grande malinconia pensare a quante volte mia nonna avrà letto quella ricetta per poi farci uno dei suoi meravigliosi dolci: quando tornavo da scuola affamata e di corsa, piena di entusiasmo di bambina, urlavo:
                       Nonna!!! ho fame….
e vedevo lei con il grenbiule bianco sporco di sugo e le mani sui fianchi, con un sorriso enorme negli occhi e nella bocca che mi incitava a correre ancora di più:
                       Vieni ciottolino mio, ho fatto il dolce!
E le correvo incontro per abbracciarla ridendo felice.  Mi ricordo perfettamente  il profumo che si sentiva, di marmellata e di zucchero, di pane e di latte….
Ero solo una bambina ma quei  profumi me li sento ancora su per il naso se chiudo gli occhi e ci penso….
Vi dovete procurare pochi semplici ingredienti, che ognuno di noi ha già in casa quasi sempre….

Io  sarei contenta se tornando a casa ci fosse rimasta una fettina da assaggiare ma, dubito alquanto che si siano ricordati di me!
Con questa ricetta partecipo al contest di Crumble di mele

a quello di Cucchiaio e Pentolone – il dolce lo metto nella frutta

e anche alla raccolta  L’albero goloso  di Arte in cucina – Vicky  
bellissima iniziativa!

e ultimo, ma non certo ultimo, da  In casa del padrone ogni giorno è festa, per il suo compleblog…

Saluti a tutti