Il 4 aprile io ed Elisabetta saremo da Eataly per una lezione di cucina golosa: Caramello mon amour, tutte ricette golosissime con il caramello.
che fate? vi prenotate e venite a vederci e stiamo insieme a chiacchera, cucinare, mangiare, ridere? dai!!!! vi aspettiamo!
una delle ricette del corso sarà proprio questa, e credetemi, una goloseria immensa!
Cafè Gourmet allo sciroppo di caramello e polvere di cannella
in realtà è una ricetta semplice, fidatevi e provate, tanto avete di sicuro tutti gli ingredienti in casa, potrebbe mancare la polvere di cannella….
Cafè Gourmet allo sciroppo di caramello e polvere di cannella
Ingredienti:
per lo sciroppo al caramello
- 250 g. di zucchero semolato
- 125 ml di acqua
- 125 ml di acqua calda
- 1 cucchiaio di aceto di vino
Per il caffè
- 600 ml di latte
- 200 ml di caffè espresso
- 1 pizzico di cannella in polvere
Preparazione:
lo sciroppo al caramello:
- in una casseruola versare lo zucchero assieme all’acqua t.a. e l’aceto, fate bollire 15 minuti fino a che non diventa color caramello. Fuori dal fuoco aggiungere l’acqua calda e rimetter sul fuoco se necessario
- Mescolare con l’aiuto di una frusta e versare lo sciroppo in una bottiglia di vetro.
- Far freddare e conservare in frigorifero.
Per il caffè gourmet:
- Versare lo sciroppo al caramello nel fondo del bicchiere.
- Riscaldare il latte fino a che non schiuma, versare il latte caldo delicatamente sullo sciroppo, aggiungere il caffè sempre molto delicatamente cercando di non far mischiare il caramello con il caffè, spolverare con cannella in polvere e servire velocemente.
9 commenti
Questo o lo bevo da te o vieni di corsa a farlo qui, schnell!
questo è buonissimo, golosissimo….
E ti pare che se potessi non mi sarei fiondata lì?? Cos’è questa robina qua golosa golosa? Una bontà. Tesoro, in bocca al lupo a te e alla Eli. Buona Pasqua e tanti baci
tanto ci vediamo presto presto
Se non fosse un giorno infrasettimanale verrei davvero volentieri. Sai che io sono una golosona 😀
:O)
Se fossi stata più vicina ci sarei venuta correndo…per il corso…ma soprattutto per l’immenso piacere di riabbracciarti 🙂 Che meraviglia questo caffè! Lo devo provare assolutamente 🙂 Bacini sparsi bellezza e buona settimana :*
buona settimnana Mary! che bello riabbracciarsi… sarebbe bello bello bello
Peccato!!
Sarei venuto volentieri, ma impegni pregressi e familiari non mi consentono di essere presente.
Sarò con voi spiritualmente e vi accompagnerò con tanta stima ed amicizia!!