“Tratta bene la Terra!
Non è un’eredità dei nostri padri
ma un prestito dei nostri figli”
antico detto Masay
Ogni nostro mivimento è una ferita a questo nostro meraviglioso pianeta.
Tutte le volte che respiriamo qualcosa di questo mondo muore per noi.
Arriveremo a capirlo prima o poi.
Per le magnifiche di Salutiamoci che questo mese ci porta nel mondo della cipolla, dei porri e dello scalogno, io vi propongo una crema di cipolle rosse di Tropea.
3 patate bianche medie
4 cipolle Rosse di Tropea
1 carota piccola
1 costa di sedano
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
pane integrale raffermo
Mondate le patate e tagliatele a pezzettini molto piccoli, mettetele in acqua fredda.
Sbucciate la carota e tagliatela a rondelline fini, lavate il sedano e tagliatelo a fettine. A questo punto viene il bello: dovete sbucciare le cipolle…. non piangete per favore!!!
Tagliatele a metà e poi a fette piuttosto spesse. Mettete un filo d’olio in una casseruola, aggiungete le verdure e fatele saltare un attimo, aggiungete le patate e coprite con acqua depurata. Aggiustate di sale e lasciate cuocere per almeno 20 minuti.
Nel frattempo tagliate il pane integrale in piccoli quadretti e metteteli in una padella a fuoco bassissimo ad arrostire.
Frullate la vellutata con il frullatore ad immersione, servitela calda con i quadretti di pane e condita con olio evo e pepe nero.
28 commenti
io voglio la zuppa e dopo questo capriccio….posso solo dirti che condivido la tua entrata…cerco di metterla in ogni respiro
lo so che tu sei brava, brava bravissima…. io mi sforzo nel mio piccolo….
baci
Grazie Sandra per questa crema dal sapore dolce e super cremoso.. 😉
grazie a te per l'ospitalità!
Lo dico sempre che noi siamo ospiti e non padroni… Ma sembra che tutti se ne dimentichino ogni giorno!
Questa vellutata la adoro e la provo una sera di queste per cena ^_^
tutti i santi giorni ce ne dimentichiamo!
baci
Hai ragione Sandra!!! Speriamo di capirla presto questa storia! Un bascio tesoro mio!
speriamo, io a volte mi deprimo perchè si sentono certi discorsi in giro!!!!
baci
A me piacciono tantissimo le cipolle, questa ricetta sarà immediatamente salvata nella cartella "da fare"… Un bacione
e poi le proprietà meravigliose della cipolla!!!! baci cara!
E' incredibile come da un ingrediente così povero e semplice possa venire fuori un alimento tanto buono quanto nutriente!
Bravissima!
meravigliosamente e organoletticamente stupende!
baci
Se riesco a convincere le pargole che con le cipolle non ci vanno proprio d'accordo, la copio!
Margherita
inventa una storia, io ai miei piccoli raccontavo di fate e di gnomi, di draghi e di principesse…. e se non mangiavano le cipolle i draghi come diavolo facevano a sputare fuoco?
baci
Sandrina.. non ho parole: foto, ricetta, suggestioni.. tutto stupendo! Deve essere buonissima e così presentata è proprio fine. Complimenti.. il detto Masai è molto vero e significativo. TVTB stella mia.
Ciao tesora bellissima!
è proprio vero Sandra, ogni nostro respiro dovrebbe essere portatore di amore e responsabilità per il nostro mondo che ci ospita…la tua crema di cipolle e patate rimette in pace con noi stessi e magari ci aiuta anche un po' a prenderci cura di ciò che diamo per scontato.
Un abbraccio!
ogni tanto bisogna anche rimettersi in palla con noi stesse, o no?
bacio grossissimo!
mai mangiata, segno la ricetta, la devo assolutamente assaggiare, un abbraccio SILVIA
le cipolle sono meravigliose in tutti i sensi!
baci
Beh, anche di questa vellutata parliamone….da colpo di fulmine!
Bacio Sandra, buona settimana!
Ora mi avete elettrizzato con le vellutate, in casa cominciano a guardarmi strano… non tutte le azzecco!
baci Roberta!!!!
mmmm…io adoro le cipolle ..ascolta, indovina chi viene a cena poi si ferma anche per il pranzo del giorno dopo? …io.
questa la copio..
tutti si fermerebbero per il pranzo del giorno dopo…. ma tu non glielo chiedere se non vuoi!!!!!
baci
Ottima Sandra! Altra ricetta da provare sicuramente! Ma cosa si intende per acqua depurata? Grazie! BUOn inizio di settimana! UN abbraccio!
io ho un depuratore ad osmosi inversa a casa, niente calcare e robaccia varia…. almeno spero!
baci Pia e…. quanta neve a Milano?
prima lo capiamo e meglio è …
ma siamo tutti così stupidi!!!!
baci