Panissimo 4# – la raccolta e variazioni in corso d’opera

Panissimo #4 
31 maggio 2013

cominciamo con la carrellata
let’s begin ….

come quelli comprati, no anzi più buoni…i Buondì,  dice  Un soffio di polvere di cannella
guardate che roba, assolutamente come quelli che si comprano ma saranno sicuramente più buoni. mi viene voglia di provare

altra splendita versione dei  plume cake a lievitazione naturale con cioccolato questa volta da Terry, I pasticci di Terry
come si puo’ resistere alla tentazione? io non ce la faccio proprio

other resplendent version of the plume sourdough cake with chocolate this time from Terry, da I pasticci di Terry, as you can ‘resist the temptation? I just cannot!

ma anche di questi buondì o mini briochè glassate……
but also of these buondì or mini brioche glazed ……

poi c’è la mia amica, la Michela, di Menta e Rosmarino la mia susina, con questi panini francesi che non mi voleva mandare ma che avrei fatto a cazzotti per poterli esporre in questa edizione….

then there is my friend, Michela, Menta e rosmarino, witch this panini francesi, french rolls which i abosolutely wantid in this edition

Sandra. dolce forno, con questa meravigliosa ghirlanda di farina di farro, yogurt greco e fragole per colazione…… (sospiro) che meraviglia!

Sandra. dolce forno, with this amazing ghirlanda di farina di farro, a vhreat with greek yogurt anda strawberries… how beautiful!!

il pane croccante e profumato di con l’impasto madre liquido di Deborah, Il giardino di pietra,
meraviglioso!

crunky sourdough bread , 
Deborah, il giardino di pietra
incredible!!!

le ciambelle di pane al latte e ai semi di girasole di Emanuela, Pane burro e alici  che sanno di antico e di saggio…..

bread donuts with milk and sunflower seeds   Emanuela, Bread and butter they sound of good old times …..

e ancora Fernanda,  Un soffio di polvere di cannella con le focaccine di semola e timilia con ciliegini olive e alici… la riscoperta degli antichi sapori delle farine siciliane, grandiosa preparazione

and again Fernanda, Un soffio di polvere di cannella  with here focaccine di semola e timilia con ciliegini olive e alici ... the rediscovery  ancient Sicilian flours, spectaculare

Adesso andiamo da  Simona, A tutta cucina, e la sua pagnotta al latte e sesamo…. croccante e dorata..

Now we go to Simona, A tutta cucina, and her  pagnotta latte e sesamo …. crisp and golden ..

grissini con avanzi di pasta madre? Terry, meno male che ti era avanzata altrimenti non sarebbero venuti questi grissini meravigliosi!

bread sticks with leftover dough? Terry, thank goodness that you had leftover dough otherwise we wont not have had these wonderful  breadsticks!

Alida di My little italian kitchen ci propone questa stupenda sweet roses bread with sultanas , torta di rose con uvetta sultanina, prelibata e appetitosa

Alida of My little italian kitchen offers us this beautiful roses sweet bread with sultanas, raisins , delicious and appetizing

questa invece la baguette di Donatella, l’ingrediente perduto: che dire se non “tanto di cappello”?

this is instead  the baguette Donatella,  l’ingrediente perduto:: what to say except “hats off”?

i panini al latte di Raffaella, stregavera nella cucina di una strega moderna che me li mangerei tutti in un boccone….

sandwiches milk Raffaella, stregavera in the kitchen of a modern witch  i ould eat them all in one bite

è arrivata anche Sara, cucinare e viaggiare che passione, con le sue brioche con pasta madre… per una colazione sofficissima!

Sara  has arrived too, Sara, Cucinare e viaggiare che passione,  with itsbrioche con pasta madre … for a fluffy breakfast!

e ora i pretzel “drogati” con pasta madre della nostra Patty, la fatina  simpaticissima del castello di Patti Patti: guardate che roba!!!!

 and now the pretzel “doped” with sourdough of our Patty, the castle of the fairy likeable Patti Patti: Look at that!!

la prima ricetta, pan di sambuco e fragole a lievitazione naturale

my  recipe, elderberry and strawberry sponge sourdough

e ancora la Simona, di a tutta cucina, con le sue pagnottine al cioccolato e vaniglia ghiotte e profumate per una colazione super

and still Simona, a tutta cucina, , with its tiny loaves of   bread with chocolate and vanilla fragrant and yummy  for a super breakfast

La zia Consuelo dei I biscotti della zia ci invia questi panini senza lievito alla farina di kamut a forma di fiore aspettando la …. primavera!!!

The biscuits of Aunt Consuelo‘s  sends us these sandwiches without the yeast kamut flour in the shape of flower waiting for …. spring! Amazing!!!

La Sandra, Dolce forno, la Sandrina nazionale panificatrice seriale anche lei, questa è la sua seconda ricetta per questa quindicina: pane con farina d’ORZO….

Sandra, Dolce forno , the national Sandrina  who is a serial bread baker too,  send us her second  recipe for this fortnight: bread with barley flour ..

Simona, di A tutta cucina, la sua seconda gustosissima ricetta del pancarrè alla semola: una ne fa e centro ne pensa la Simona!!!

Simona, A tutta cucina,, his second tasty recipe of white bread with bran: a volcano!

Azzurra di La cucina di Azzurra,  ci invia questi panini soffici e spumosi al latte e yogurt.

The kitchen of Azzura , sends us these soft rolls and frothy milk and yogurt
lovely!!!

e questa è la panificazione di Deborah, il giardino di pietra, con questo meravigliso pane semintegrale ai semi di lino…. dal sapore antico…

and this is the bakery of Deborah, il giardino di pietra , with this truly amazing wholemeal   bread with flax seeds .…old-time  flavors.

i mangnifici panini ungheresi di Simona, briciole, i kifli, semplicemente stupendi

the magnificent sandwiches Hungarian Simona, Briciole, the kifli, just beautiful

Euan, il  Signor Biscotti   “an englishman makes italian biscotti… and more!”, ci invia il suo
Pane greco pasquale (Tsoureki – Greek Easter Bread)  :  bellissimo!!!

Euan, Mr. Biscuits “an englishman makes italian cookies … and more!”, Sends us his
Greek Easter Bread (Tsoureki – Greek Easter Bread): beautiful!

Francesca, di Creando si impara ci presenta i suoi baicoli veneziani a lievitazione naturale 

Francesca, di Creando si impara, presents her baicoli Venetian sourdough

Karin ci propone un pane a lievitazione naturale con wild rice (riso selvaggio)….. in doppia versione,  in inglese Brot & Bread  e nella versione in tedesco Brot & Meer: semplicemente meraviglioso…..


Karin proposes a sourdough bread with wild rice (wild rice) ….. in two versions, in English and in the Bread & Brot    german  Brot & Meer: just wonderful …..

Pane di pasta di semola di grano duro di Michele, Free bakery and more: semplicemente Bellissimo!

Pane di pasta di semola di grano duro of  Michele, Free bakery and more:simply beautiful

la Pizza hot dog bites con licoli di Valeria, Murzillo saporito, come dice lei una Blogger inside e anche un po’ terrona: a noi ci piace un sacco Valeria!!!!!

 la Pizza hot dog bites con licoli –  Valeria, Murzillo saporito, as she puts it inside a Blogger and a little terrona: we like a lot Valeria!!

Simona, di Simona’s kitchen ci invia due ricette

Simona, di Simona’s kitchen   send us two recipes ….

Girelle sfogliate semintegrali con lievito madre  e cacao 

e i panini sfogliati con marmellata senza zuccheri aggiunti

…….cominciate a leccarvi i baffi……
…….start in delicious ……. ……

quasi  per ultima, ma non certo ultima, Viviana di Il solletico nel cuore con la sua schiacciata tuma e alici….

 almost last, but certainly not last,Viviana di Il solletico nel cuore with his Tuma and crushed anchovies …

e anche Monica, Emporio 21, ci propone due ricette ….
 and Monica, Emporio 21, offers us two recipes ..

Serendipity Bread (Thinks we make) ovvero il pane che non ti aspetti

e questo pane fatto alla maniera degli shakers… tanto strani loro quanto bello il pane….
 and this bread made in the manner of shakers … so strange how beautiful their bread ….

IN RIGOROSO ORDINE INVERSO DI ARRIVO…..

1. il pane ai 5 cereali di Gabila
2. il pane alla maniera degli shakers di Monica
3. serendipity bread, il pane che non ti aspetti di Simona
4. schiacciata tuma e alici di Viviana 
5. girelle sfogliate con lievito madre e cacao di Simona
6. panini sfogliati con marmellata senza zuccheri aggiunti di Simona
7. pizza hot dog bites con licoli di Valeria
8. pane si farina di semola di grano duro di Michele
9. pane a lievitazione naturale con riso selvaggio di Karin
10. baicoli veneziani a lievitazione naturale di Francesca
11. pane greco pasquale di Euan
12. panini ungheresi, kifli di Simona
13. pane semintegrale ai semi di lino di Deborah
14. panini yougurt e latte di Azzurra
15. pancarrè alla semola di Simona
16. pane con farina d’orzo di Sandra
17. panini SENZA lievito con farina di Kamut di Consuelo
18. pagnottine al cioccolato e vaniglia di Simona
19. pan di sambuco e fragole
20. i pretzel con lievito madre di Patty
21. brioche con lievito madre di Sara
22. panini al latte di Raffaella
23. la baguette di Donatella
24. sweet roses bred with sultanas di Alida
25. grissini con gli avanzi di pasta madre di Terry
26. pagnotta latte e sesamo di Simona
27. focaccine di semola e timia con ciliegino alici e olive di Fernanda
28. ciambelle di pane al latte con semi di girasole di Emanuela
29. Pane croccante e profumato con licoli di Deborah
30. Ghirlanda di farro, yogurt grego e fragole di Sandra
31. Panini francesi di Michela
32. buondì o brioche a lievitazione naturale di Terry
33. buondi come quelli comprati anzi meglio di Un soffio di polvere di cannella

allora, VENIAMO A NOI: da oggi   

si cambiano le REGOLE del gioco

alright, LET’S PLAY:

from today RULES change

n. 1:

Panissimo diventa mensile e di conseguenza non ha
più un numero limitato di ricette per partecipante, potete mandarne
quante ne volete: una, dieci, centomila? accomodatevi

nel post dovrà essere ben visibile la dicitura:

  “con
questo pane partecipo a Panissimo, evento creato da Barbara

 (myitaliansmorgasbord.com)  e Sandra  (www.sonoiosandra.blogspot.com)  e
ospitato questo 

mese da  * link dell’ospite di turno*” 

e magari inseririre anche il banner  per farci piacere

non è necessario diventare follower ma se lo farete
saremo certo contente. 

Panissimo becomes monthly and as a result it no longer has a limited number
of recipes per participant, you can send as many as you like: one, ten,
a hundred, a thousand?

Participating posts must contain
a link to Barbara’s (www.myitaliansmorgasbord.com) and to Sandra’s (www.sonoiosandra.blogspot.it) blogs. If the event is hosted
by someone different from Barbara and Sandra ALSO include a link to
the host. 
The quotation should be something like this:

“With this bread I participate to Panissimo,
an event created by Barbara of Bread & 

Companatico (www.myitaliansmorgasbord.com) and Sandra of Indovina chi viene a cena?

 (www.sonoiosandra.blogspot.it) and hosted this month by… (link
to the host’s blog)”

it would be nice if you could also add Panissimo
banner, but it is not mandatory

it is not necessary to become a follower but if you
do we will be certainly happy.

n. 2:

la raccolta mensile sarà ospitata
un mese ciascuna e sara’ percio’ BILINGUE. si comincia con Giugno da Barbara, Luglio da me.

si accettano candidature per chi volesse diventare
anfitrione  per un mese di ricette, per  un mese di amiche, per
un mese di Panissimo. 

quindi, non aspettate tanto a mettervi in lista,
scriveteci a panissimoblog@gmail.com
per proporvi come possibili ospiti mensili.

the monthly collection will be
hosted each month only by one person and will therefore be BILINGUAL.
we start with Barbara (Bread & Companatico) who will host the June
edition of Panissimo, and continue with me (Indovina chi viene a cena?),
hosting the July edition of Panissimo.

we will set a more definite calendar soon. if you
want to candidate yourself to host an edition, please let us know (write
to panissimoblog@gmail.com). It will be a month of recipes, a month
of friends, a month of… Panissimo.

n. 3:

non sarà più necessario spedire
la mail e la foto per partecipare: in fondo a ogni post del padrone di casa troverete
un link su cui potrete direttamente inserire  il vostro post e così
saremo sicuri di  non lasciare nessuno indietro e soprattutto i post
saranno immediatamente visibili a chiunque lo vorrà fare.

it will no longer be necessary
to send the email and the photo to participate: the first day of each month the host will publish
an “opening post”. at the bottom of this post you will find a simple
form in which you can directly insert the link and name to your bread
post. this way we will be sure not to leave anyone behind. plus the
participating posts will be immediately visible to all.

n. 4:

questa è bella. all’inizio di ogni mese sarà
introdotto un tema. non sarà obbligatorio
partecipare al tema: potrete comunque scegliere se partecipare o no
ma inviare le vostre ricette anche se “fuori tema” perchè
saranno comunque considerate nella raccolta in corso.  

ripeto: non è obbligatorio partecipare al tema del mese, sono 

benvenute tutte le ricette

per
il vincitore (proclamato da me e Barbara e l’ospitante) del concorso
a te
ma mensile ci sarà un piccolo premio finale, un riconoscimento
che vi piacerà sicuramente.

Per giugno il regalo sarà questo  libro, logicamente
in versione inglese per gli anglofoni.

this is beautiful. at the beginning of each month
a theme will be proposed. it will not be mandatory to participate
to the theme: you can follow the theme and/or send your recipes even
if “off topic”, the theme is meant just to give extra inspiration
and something fun to play around together. 

I repeat: it is not mandatory to send recipes
with the theme of 

the month, all the recipes are welcome.

 for
the winner (proclaimed by me and Barbara and host) of the monthly theme
contest there will be a small prize, an award that you will surely appreciate.

For June, the gift will be this book, obviously in
English for English speakers:

how to make bread 
versione italiana  o versione inglese

n. 5:

in questa pagina troverete sempre l’elenco di chi
ospita e ospiterà Panissimo oltre a  tutti i link delle raccolte già avvenute.

per ogni dubbio, chiarimento, necessità o qualsiasi
altra cosa scriveteci a 

panissimoblog@gmail.com 

senza indugio e senza nessuna remora

noi saremo felici di rispondere a tutte le vostre
domande.

non so se sono riuscita ad essere abbastanza chiara,
voi chiedete, io risponderò a tutti e di sicuro…..

appuntamento il primo di Giugno sul blog di Barbara per la prima edizione del nuovo Panissimo 

     

on this page you will always find the list of hosts
of each Panissimo edition as well as all the links to the past collections.

for any questions, clarifications,
or if you need anything else please contact us at

panissimoblog@gmail.com

without delay and without
any hesitation

we will be happy to answer
all your questions.

I do not know if I managed
to be quite clear, you ask, I will answer to all for sure …

Check out Barbara’s blog on the first of June for the first new edition of Panissimo