… per le orecchie e lo spirito
testo e traduzione qui
Permettetemi di dedicare questa mostarda di pomodori verdi e pepe nero a una mia cara amica, la figlia della cugina di mia mamma, che in questo momento è in ospedale dopo un calvario di 18 mesi per una leucemia fulminante, che fra chemioterapie, trapianti e un sacco di altre diavolerie sta ancora cercando di non sopperire:
Manuela, non mollare topolino, non mollare mai!
La mia voce non ti arriva Manuela, nella camera sterile dove sei adesso con una infezione polmonare, ma ti arriva il mio affetto e il mio coraggio, fallo per noi, non mollare! E se è vero che i pensieri positivi contano io gli indirizzo tutti a te i miei pensieri e spero che qualcun altro leggendo questo post faccia lo stesso…..
Mostarda di pomodori verdi
Questi sono gli ultimi pomodori verdi del mio orto dell’anno scorso. Rimettendo a posto il ripostiglio ho trovato tesori nascosti che non ricordavo più di avere. Questa marmellata, mostarda, composta, chiamatela come più vi piace, nasce per accompagnare i formaggi e i bolliti di carne. Vi occorreranno:
500 gr. di pomodori verdi
120 gr. di zucchero di canna
1 chiodo di garofano
chicchi di pepe nero
Lavate bene i pomodori verdi e tagliateli a pezzettini, metteteli in un tegamino con il fondo spesso e accendete. Lasciateli bollire qualche minuto, quando cominceranno a perdere un po’ della consistenta aggiungete lo zucchero e rimestate ancora. Aggiungete i chicchi di pepe e il chiodo di garofano e fate bollire il tutto almeno per una ventina di minuti o perlomeno fino a che i pomodori non sembrano più tali.
Ancora bollente mettetela nei vasetti che avrete sterilizzato in lavastoviglie e aromatizzato con un filo di grappa. Chiudete, appoggiate a testa in giù per fare il sottovuoto e aspettate che la mostarda sia fredda prima di riporla.
Ottima con i formaggi stagionati (mi viene in mente il pecorino sardo) o come salsa di accompagnamento per le carni bollite. Buon appetito passerotti, vi lascio a una poesia …..
Trova il tempo
(sul muro della Casa dei Bambini di Calcutta)
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17 commenti
Mi dispiace tantissimo Sandra e spero con il cuore che Manuela riesca a guarire.
Manuela non mollare i nostri pensieri e le nostre preghiere sono rivolte a TE.
grazie Pasquale, speriamo vada bene…. incrociamo le dita!
Ragazze: grazie dei vostri pensieri e auguri…. la strada è lunga e pericolosa….ma noi non demorderemo!
Grazie davvero a tutte…
Sandra
FA VO LO SA!!!
anche i miei pensieri per la tua cara amica, speriamo aiutino.
una nota frivola: mi sono iscritta al sito che mi hai suggerito. e ora come ti trovo li'? baci
Mi unisco ai pensieri positivi e mando tanta energia positiva a Manuela! Non devi mollare… La Vita ti sta aspettando fuori da quella porta per stringerti stretta stretta e non mollarti più! Forza.
Rubo un cucchiaino di questa delizia!
A presto Sandra, stai su anche tu!!!
sto con Manuela….anche da qui..con tutto il cuore
In questi casi sono davvero senza parole! Un abbraccio forte forte
Tutti i miei pensieri super positivi indirizzati a Manuela.
Un abbraccio forte.
Alice
Coraggio Manuela, ce ne vuole tanto con la salita è così erta
un abbraccio a te e a quanti ti amano
e la lista si allunga…aggiungo anche questa delizia,devo trovare solo il tempo per preparare tutte le tue delizie:)
Innanzi tutto anch'io faccio un imbocca al lupo Manuela…. e poi cara Sandrina mia sei sempre un portento e una fonte inesauribile di idee e goloserie! Un abbracio forte, forte Carmen
auguri alla tua amica !! falle un grosso in bocca al lupo da parte mia…
un grande abbraccio alla piccola stellina!
auguri auguri auguri!!!!che possa tornare a casa al più presto guarita!!!un abbraccio…
Associo ai tuoi i miei pensieri…..
Grazie Roberta…
Dai, Manuela: non mollare! Combatti questa battaglia e vinci la guerra!