grazie per tutto….
Seaned O’Connor, Nothing compare 2 U
perchè i croissant sono una certezza, una delle poche certezze della vita.
se avessi il coraggio di accendere il forno li farei, stasera, subito ma ancora non me la sento, aspettiamo Settembre o fine Agosto.
Comunque, a chi interessa, ho intenzione di fare un corso di croissanteria, croissant in tutti i modi, con tutti i burri, con tutte le farine perchè una volta scoperti i trucchi funzionano con tutte le farine e con tutti i burri.
Tenetevi pronti quindi e prenotatevi quando sarà il momento.
intanto, per farvi venire voglia vi lascio una carrellata di ricette tutte moooolto goduriose.
tutti croissant per capirsi
Croissant bicolore, quelli che vedete nella foto sopra
altra versione dei croissants francesci
Cornetti sfogliati all’acqua e olio di oliva (vegani)
Cornetti sfogliati al burro bavarese
Saccottini di pasta sfoglia, marmellata e mele
